葱饼做法?
辅料:盐适量
做法步骤:
1.适量面粉一半热水一半冷水和面,然后揉成光滑面团盖保鲜膜醒40分钟。
2.这时候切好香葱跟制作油酥,这次我直接用热油倒入面粉,所以不是葱油酥了,方法前面有。
(2)和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)
(3):在醒面团的时候,开始准备油酥。把葱切成末备用。(葱一定要切的碎一些口感才好)
(4):往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
(5):将醒好的面团从盆中取出,放到面板上揉匀。
(6):将成面团分成等大的面剂子。
(7):取一个小剂子擀开。
(8):在面饼上抹一层油酥。由一边将面饼卷起来,然后将接口的地方捏严实,由一头将面条圈好
(9):擀成薄厚匀均的圆饼。
正宗葱花饼的做法?
材料:
面粉200g、水120ml、芝麻油30ml、绿葱花1把、盐适量、油适量
步骤:
1.将面粉倒入碗中,加入水,揉成面团,醒15分钟。
2.将醒好的面团揉成长条,切成均匀的剂子,擀成中间薄,边缘稍厚的圆饼。
3.另起锅,油加热至七八成热,将饼放入,中小火煎成一面微黄,翻面煎另一面,两面均匀上油。
4.加入盐调味即可。
注:绿葱花切碎撒在饼面,面团卷成柳叶状,再把柳叶型的面团揉成圆形,用擀面杖擀成大小均匀、厚度适中的饼即可。
葱油饼最正宗的做法?
按照目前所知的材料和做法来看,目前没有最正宗的做法
因为葱油饼是一道有挺多变化的小吃,在不同的地方和人们的口味偏好可能会有所不同,可以根据个人喜好来进行一些调整
但是,一般的葱油饼的做法是:将面粉、盐和适量的水搅拌均匀,加入葱末和调料,然后搓成小块,擀成薄饼,在平底锅中加热一段时间,翻面反复加热,直到两面煎至金***即可。
另外,一些人会在面粉中添加苏打粉、鸡蛋或牛奶,来增加面饼的口感和香味。
因此,想要获得更好的体验可以根据自己的口味和需求进行调整,找到最适合自己的葱油饼做法。
葱油饼是一道中国传统的小吃,在各地有不同的做法。以下是葱油饼的一种常见做法:
所需材料:
- 面粉 250克
- 温水 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 准备工作:
- 将面粉倒入一个大碗中。