糖葱薄饼怎么包?
食材:
春饼皮120克,花生仁120克,千葱头60克,芝麻佬条100条,白糖50克,饴糖50克,蒜头25克,香菜20克,精炼油50克,辣椒酱20克。
1.将干葱头洗净,切成丁;花生仁炸酥后去皮,捣碎;蒜头去皮,剁蓉;芫荽切成段。
2.旺火置锅,放入精炼油烧至七成热时,放入干葱丁炸至金黄出香时捞出控油。
如何制作糖葱薄饼面皮?
他都知道糖葱薄饼面皮是广东的一道非常好吃的小吃,那么你们知道这道菜的做法吗?小编就和大家分享一下做糖葱薄饼面皮的方法吧。
第一步,准备这道小吃的主料和辅料。先准备50克糖,100克麦芽糖,半斤面粉,30克葱,适量水,再准备一些味精,再准备一些花生芝麻末。
第二步,加面粉擀成面皮,再将面皮擀成筒状。再加入一些融化的麦芽糖,把葱也加进去。在锅中放入面皮中,煎一下在给面皮加入一些花生芝麻末即可食用。
以上两步就是糖葱薄饼面皮的做法,希望对大家有用。
舌尖上的广东,寻觅潮汕十大特色小吃,大家知道哪些?
潮汕生腌海鲜
潮汕生腌海鲜有“潮汕毒药”之美誉,指吃过的人用不了太久,就会茶饭不思而四处寻觅。
隆江猪脚饭
虽然现在深圳满大街都是隆***脚饭,但是原产地是在揭阳市惠来县隆江镇。还是想去***装做一次本地人,只顾着吃就好啦~
猪肠胀糯米
蒸熟的「糯米」、炒过的「肉片」「花生」「虾米」、一起灌入猪肠之中。切片后浇上酱油汁,蘸点芝麻简直就是美味中的极品。
卤大肠
有些人说,哎呀大肠好臭啊~对呀,不臭怎么好ci。特别是这种卤大肠,不管是下酒还是下饭,吼劲~
卤鹅
每次吃「卤鹅」都是先扯掉腿先,不说能吃掉一整只,至少两只腿+两只翅+一个脖子是没问题的。吃之前浇上卤汁,让鹅腿肉的外酥里嫩更叫淋漓精致。
潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭,历代民间点心师傅博***众家之长,搜尽地方之特产,精心制作,逐步积累形成丰富多彩,独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名遐迩。菜头粿,春卷,蚝烙,雷茶,虾饼等…
我是土生土长的潮汕人,说说我喜欢并推荐的几大潮汕小吃:
第一,粿条汤。
第二,春饼。
第三,糖葱薄饼。
第四,腐乳饼。
第五,粿汁。
第六,肠粉。
第七,蚝烙。
第八,咸水粿。
第九,猪脚圈。
广东是中国的美食大省,只有你想不到没有广东人做不出的美食。广东的地道美味小吃也有很多,尤其是美食之都——潮汕。
做为一个北方人,潮汕我没有去过,但是广东潮汕的美食现在可以说是遍地开花,我们这座北方城市也有很多。就来说说我吃过的潮汕的美食:
一,牛肉丸
最早知道潮汕牛肉丸,还是周星驰的电影【食神】里的桥段,后来我们这里也有了潮汕牛肉丸,那么做为美食爱好者必定要去打卡。
潮州牛肉丸是以火锅的形式出现在我面前的,但是卖牛肉丸的火锅店要比一般的火锅店干净简单多了!
一份锅底里一般含一份牛肉丸,牛筋丸那么大名鼎鼎也必须要来上一份,这个牛肉丸在锅底里煮上一会,就会胖嘟嘟的浮上来。捞上一个放在碟子里,咬上一口的确弹牙有嚼劲,而且不是那种淀粉含量多,吃不出肉味的肉丸。牛肉丸的绝配就是那一碟沙茶酱,如果单独吃那个沙茶酱会感觉有些太甜了,但是搭配牛肉丸来吃,却正好提升了牛肉丸的鲜。
吃过牛肉丸那个汤底已经有了浓浓的牛肉味,来点青菜一涮,解腻而又助消化,完美!
二,肠粉
给我的感觉肠粉就是潮汕的煎饼,但是它比煎饼要“爽、嫰、滑”多了!加上透明的皮,一眼就能看见里面包裹的馅料,爽滑和韧劲交融,我喜欢那种包裹虾仁的馅料,吃起来真的鲜香过瘾。
三,艇仔粥
我曾经在中央电视台介绍的广东美食栏目看到过潮汕美食有春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、玲珑鱼饺、潮州肠粉。其中潮汕肠粉已走出潮汕,成为全国人民了解潮汕的一道美食。
潮州好玩吗?
当然适合。潮州不仅有很多旅游的名胜景点(湘桥春涨、金山古松、凤凰时雨),而凤凰山是粤东地区第二高峰;潮州也有很深的文化底蕴。想当年‘’唐宋八大家‘’之首的韩愈韩昌黎先生,被贬到潮州,在潮州开一代文化之风,潮州至今有纪念韩愈的韩文公祠,有韩山书院、还将流经潮州市内的一条江称为韩江;还有横跨韩江的桥——广济桥,也是很著名的桥梁建筑;潮州的小吃也是十分出名,在著名的牌坊街里,潮州小吃遍布整条街道,牛肉丸、蠔烙、粿条、束砂等,充满了潮州风味;还有潮州***寺,也是很著名的寺院,***寺建于唐朝***26年(公元738年),元朝称‘’***万寿禅寺‘’,明朝为‘’***镇国禅寺‘’,清朝以后就将‘’***镇国禅寺‘’与‘’***寺‘’并称,加额‘’万寿宫‘’,一直沿用至今,被国家列为第五批全国重点文物保护单位。总之,到潮州旅游,既有自然风光,也有人文景观,是十分适合全国各地游客及外国友人前往旅游的。
广东的潮汕地区很适合旅游,地级潮州市也是一个很不错的旅游目的地,这里也是香港首富李嘉诚的出生地。
因为经济发达的缘故,目前广为人所知的是以珠江三角洲的广府文化,其实广东文化主要有广府文化、潮汕文化、客家文化、雷州文化四大体系,而潮州则属于潮汕文化体系。
因为历史上多次行政区划调整,今日的潮州和旧时之潮州区别很大,现在的潮州下辖湘桥区、潮安区、枫溪区、饶平县,而旧时潮州包括潮汕头、潮州、揭阳三地级市市,即潮汕三市。虽然潮汕地区有汕头经济特区,总体经济发展却不理想,远远落后于省内的珠江三角洲区域。
该地区以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工夫茶、潮州菜、潮绣为代表的潮州文化在海内外影响深远。
这里仅讨论一下地级市潮州。
旅游***丰富
潮州市是“中国优秀旅游城市”,拥有国家重点文物保护单位十余处。有中国四大古桥广济桥。有佛教名刹***寺,纪念唐朝政治家、文学家韩愈的韩文公祠,宜于沿江赏景的凤凰塔、凤凰台,堪称书法宝库和历史见证的西湖摩崖石刻,革命胜迹涵碧楼,桑浦山群峰、温泉,梅林湖及逶迤挺拔的凤凰山。
知名特产众多
潮州市拥有7个国家地理标志保护产品:潮州柑 ,凤凰单丛,高堂菜脯[,潮汕橄榄菜,饶平狮头鹅,岭头单丛茶 ,潮汕贡菜。
交通方面
潮汕地区地处珠三角经济区和海峡经济区之间,可以通过广梅汕铁路和厦深铁路连接, 交通方面极其便利,开通了很多班次的高铁。