醪糟的国家标准是什么？
醪糟的执行标准和说明是国家标准GBT 20822至2007，固态法白酒本标准规定了固态法白酒的术语和定义，产品分类，要求，分析方法，检验规则和标志，包装，运输，贮存。本标准适用于固态法白酒的生产，检验于销售。
米酒酿酒辅料的感官要求，应具有良好的吸水性和骨力，适当的颗粒度，无污染，不含异杂物，干燥，不霉变，不含或少含营养物质及果胶质，多缩戊糖等成分。
甜酒的热量？
热量为400大卡
1. 准备食材：糯米、甜酒曲；PS：酒曲有甜和苦之分，根据个人口感购买
（图片来源网络，侵删）
3. 用蒸隔布垫在电饭锅蒸隔篮上，倒入糯米，电饭锅放适量水;PS：用竹蒸笼最好，有竹子清香
4. 蒸好糯米饭软糯、清香；
5. 倒入盘子，摊开，晾凉至30度左右，不烫手，温水加甜酒曲拌均；
（图片来源网络，侵删）
6. 放入陶瓷大容器中，中间挖一个“洞”，酒酿出口；静放3-5天即可，酒酿很多，清香可口；PS：想苦点的可以多放几天。
7. 醇香美味的甜米酒就可以享用了。
酒酿有什么益处？
酒酿是糯米发酵的产物。它的发酵过程分两个阶段。第一阶段将蒸煮好的糯米米饭，放甜酒曲进行糖化发酵两三天，出水后进行第二阶段发酵，酒精发酵，此时结束发酵，就成为酒酿。此时酒酿中的糯米淀粉已全部转化成葡萄糖。酵母将部分葡萄糖转化成酒精并将大米中的蛋白质转变成氨基酸，形成独特的风味。可以认为糯米已经完全裂解成为葡萄糖和氨基酸，营养容易吸收，同时酵母菌产生大量的维生素B族元素和大量的消化酶。对身体健康极其有益。
小米醪糟好还是糯米醪糟好？
小米醪糟比糯米醪糟更香甜，口感更好
在我国最早的酒其实就是用小米酿造的。米酒也就是醪糟，而用小米做醪糟完全没问题，只是甜度和口感可能都是非常好的。小米做的醪糟,醪糟水清澈透亮，如果用小米和糯米搭配做醪糟，既丰富了口感，又丰富了营养，应该是更优的方案。
