米粉肉怎么做?
第一步:五花肉洗净切片,5mm左右,放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油,拌均匀腌制二十分钟。
步骤/方式二
土豆切厚片,把蒸肉米粉倒入碗中,将腌制好的五花肉裹满米粉蒸料。
步骤/方式三
第三步:蒸锅加入适量清水,蒸架上铺好土豆片,把肉放在土豆上,大火中火一起50分钟。出锅时撒上葱花,可以食用了。
(图片来源网络,侵删)
准备材料:五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克
一、先把五花肉洗净切片。不要太厚,也不要太薄,尽量切均匀些。
二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。
(图片来源网络,侵删)
三、腌五花肉的过程中多翻动两次,让肉更加入味。
四、把丝瓜去皮洗净切片,同样的不要太厚也不要太薄,尽量切得均匀些。
五、撒入盐拌匀,腌制半小时。
原料(3~5人份)
五花肉 1800克、大米 400克、江米 400克
- 调料 -
盐 20克、红糖 80克、啤酒 100克、五香粉 10克、大料 6克、甜面酱 60克、生抽 180克、洋葱 1个、桂皮 4个
- 小技巧 -
准备材料:五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克
一、先把五花肉洗净切片。不要太厚,也不要太薄,尽量切均匀些。
二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。
三、腌五花肉的过程中多翻动两次,让肉更加入味。
四、把丝瓜去皮洗净切片,同样的不要太厚也不要太薄,尽量切得均匀些。
五、撒入盐拌匀,腌制半小时。