自己可以做牛轧糖吗？
自己在家做牛轧糖
首先我自己用带盐的花生米。黄油45g，全职奶粉50g。有盐的花生米150g，炒黑芝麻60g，盐1g，棉花糖180g。
黄油放平底锅里面融化，记得用小火。最好用不粘锅。黄油融化后加入棉花糖，不断地翻炒。吵到棉花糖这种状态时，还有点黄油，要继续的翻炒。没有黄油的时候，喜欢吃硬一点的，可以在炒两分钟，喜欢软一点，可以加入奶粉呐！倒入奶粉后，要继续的翻炒。当奶粉和有棉花糖融合以后，到有黑芝麻和花生。最后翻炒均匀。最后定型了就可以了。
这里要注意:
1.黑芝麻都要炒过，炒过以后会很香的。
2.如果不喜欢黑芝麻和花生，可以替换别的，例如蔓越莓干，核桃干和杏仁干。
3.奶粉用全指奶粉，做出来的牛轧糖，奶香味比较足。
4.做牛轧糖的时候，最好用不粘锅和硅胶刮板。
患有糖尿病的病人，可以选择用木糖醇来代替白砂糖。但是因为坚果类和奶粉都含有热量。吃的时候要把能量总值，算到全日的总能量的摄入总量去。
自己可以做牛轧糖，我家每年过年都会自己做牛轧糖，零添加更健康，做法特别简单哦。
棉花糖版本的牛轧糖（原味）
食材：原味木棉花糖150克、花生碎120克、黄油25克、奶粉100克。花生碎可以自己用烤箱烤熟或炒熟，然后用擀面杖擀碎。
步骤2：接着放棉花糖，用锅铲翻炒均匀，至棉花糖融化。
自己可以做的，需要的材料有:花生米、奶粉、棉花糖、黄油就可以了。
首先，花生米炒熟去皮（也可以直接拿到微波炉微几分钟，要注意时间）；锅里下黄油，小火融化，在加入棉花糖融化搅拌，融化后再加入奶粉和碎花生米搅拌，快速搅拌完，放入方盘，凉后放入冰箱冷藏一会，就可倒出切块包装。雪花酥的做法就比上面在添加进去各类干果和饼干即可。
我自己去年也做过，做法真的非常简单。
牛轧糖完全可以在家做，朋友们都说比超市买的好吃呢。因为软度和硬度还可以通过配方调整，还能包上自己喜欢的糖纸，装上漂亮的盒子送个朋友亲戚。我的牛轧糖配方如下：用料
花生（去皮） 300g
黄油 70g
白色棉花糖 300g
无糖奶粉 120g
蔓越莓碎 15g
做法步骤
1、熟花生去皮稍稍压碎，也可以不压碎
2、黄油放进不粘锅最小火融化，一定最小火，否则容易糊
4、棉花糖倒进锅里烧至融化，然后关火
可以呀，做起来很方便，再买点糯米纸，糖纸，包装起来，自己吃，送人，都可以！送上我自己的方子：200克棉花糖，34克黄油，80克奶粉，180克花生碎，40克熟黑芝麻！
牛轧糖在家方便做嘛？如何做？
大家好，很高兴能为大家解答，那么牛扎糖在家怎么做呢！首先，要准备一口不粘锅，然后就是白色棉花糖，炒熟的花生碎，黄油，奶粉，我用的全脂奶粉，做法:首先小火把黄油融化，融化后倒入棉花糖，等棉花糖完全融化后，倒入奶粉搅拌均匀，再放入花生碎，搅拌均匀后倒入磨具，然后用擀面杖擀平等冷却后倒出来，切成自己喜欢的形状就好了，我经常做着给孩子吃，希望我的回答能帮到你，谢谢。
***加载中...牛轧糖在家只要有一个锅就可以，但是要用电磁炉调到最小火，防止糊锅，配比如下：黄油35克，奶粉150克，专业棉花糖150克，草莓干60克，开心果70克。先用电磁炉打开最小火，放入黄油融化，化开后加入棉花糖，化开之后放入奶粉，搅拌均匀，再放入草莓干与开心果，搅拌均匀，放入专业的器皿中，完全凉透之后取出，用刀切开即可。
牛轧糖也是可以在家做的。我就在家做过好几次，香酥可口，小朋友超爱吃。
之前每次带孩子去超市的时候，孩子都会哭着要牛轧糖吃。所以都会给孩子买一些，但是外面卖的牛轧糖不仅价格贵，而且，味道简直就是太甜了。因为孩子小，经常吃甜的食物对牙齿肯定是不好的。所以我就决定到家给孩子们做牛轧糖吃，原来牛轧糖的做法是非常简单的。接下来就跟大家分享下我自己在家做牛轧糖的做法。
1、首先我们需要准备如下原料：160G棉花糖，50G黑芝麻，50G花生米，110G奶粉和45G黄油，先将花生米洗干净，沥干水分之后放入烤箱中烤上15分钟。
2、将花生米去皮压碎备用。准备一个干净的锅，将黄油放入锅中，用小火，将黄油化开，里面加入棉花糖，搅拌均匀，再加入奶粉，再次搅拌均匀后就可以关火，然后再加入黑芝麻和花生，带上一次性手套进行揉搓均匀，一系列动作完成后，就可以放入干净的模具中。
3、在模具中进行压平等待自然放凉后，再切成自己喜欢吃的形状就可以了。最后就是包装了，送给亲戚朋友都是不错的选择，而且倍有面子。
关于作者：“出发梦想”头条号隶属“逗町一厦”自媒体品牌，服务于全国3-12岁的亲子家庭，针对这一年龄段孩子健康成长的核心元素“陪伴”，提出【珍贵童年，我在身边】的分享口号，为家庭分享高性价比的旅游景点、儿童乐园、亲子剧、亲子酒店、自助餐厅、生鲜优选、幼儿教育等各种丰富的亲子内容。
很高兴回答这个问题
在家做牛轧糖很方便的，也非常简单。
以下就是个人分享牛轧糖制作过程：
牛轧糖需要食材：花生碎50克 南瓜子50克 黄油40克 奶粉100克 棉花糖150克
1、先把黄油加入不粘锅中开火加热至融化（温度为小火）加入棉花糖。
2、把棉花糖炒至融化和黄油融合在一起、关火。
3、加入提前准备好的奶粉，把奶粉和棉花糖搅拌均匀。
4、然后加入花生碎和南瓜子继续开火（小火）翻炒均匀，炒成一团后即可关火。
5、将炒好的食材盛出放入不粘盘中压平，整理成一个长方形（趁热快速整形）。
6、等待冷却后切小块即可。
牛轧糖分两种熬糖版和棉花糖版
棉花糖版的牛轧糖很好做的，基本上就是按照顺序放人材料
材料如下：棉花糖300g无盐黄油50g奶粉125g盐2g干料（花生，杏仁，腰果之类）300g
步骤如下：
1将黄油到人不粘锅内小火加热至融化
2黄油完全融化后加入棉花糖翻拌以免焦化
3棉花糖完全融化后加入奶粉搅拌至无干粉状
4加入干料翻拌均匀
5出锅整形，放凉后切片装袋
牛轧糖的做法？
1.准备所需要的材料，这里特别提醒一下，如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油，这里的方子是刚好的，不会特别软也不会特别硬，这个是我试验出来的。如果最后按照这个方子做出来的牛轧糖是很软的，那就证明融化棉花糖的时候还没到位就倒奶粉，棉花糖要炒制融化，尽量炒久一些。
花生是我提前准备好的，花生需要烤熟，170度10分钟左右；烤熟之后切成碎块。
小火热锅（这里一定要注意，要用不粘锅，不然会粘到到处都是），把黄油倒进去，融化至一半黄油，就可以把棉花糖倒进去了。
棉花糖倒进去之后，一定要一直保持小火，并且要一直翻拌棉花糖，否则棉花糖很容易会焦，这样做出来的牛轧糖会变色。
用铲子一直搅动棉花糖。（如果家里有耐高温的硅胶刮刀的话，可以用刮刀操作，刮刀不会粘；如果用木铲的话会黏住的，这里我用的木铲就会有粘住的情况，后面步骤我都用了硅胶刮刀,非常方便，不会粘）
