正宗米饼做法?
要制作正宗的米饼,首先需要准备糯米粉、水和盐。将糯米粉和盐混合在一起,逐渐加入适量的水,搅拌成均匀的面糊。
将适量的面糊倒入锅中,用铲子将面糊铺平,煎至两面金黄。
最后,将煎好的米饼取出,可以根据个人口味添加馅料,如豆沙、肉馅等,然后卷起来即可享用。这样制作出的米饼口感软糯,香甜可口,是一道美味的传统食品。
天津小吃米饼夹鸡蛋的米饼,白白软软的米饼是怎么做的?
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比较特色的早餐在天津,从来都是不在少数的,像是米饼鸡蛋这一种,在别的地方就十分的少见了。
外地人表示完全听不懂这是什么食物,米饼鸡蛋又是什么搭配?其实它就是用一种特制的米浆做饼,再打上鸡蛋还有一些时蔬的搭配。看这小摊大姐做的就十分的实在,面浆先给倒上锅来烧了,这会再打上一个鸡蛋,一起煎烤着味道更好,到最后出锅给刷上一层酱料,才真正起到味道的点缀。
别小看一个简单的米饼鸡蛋,天津人做这种早点还是大有来头的,饼状的一个米饼鸡蛋,还能再夹上不少的食材。小摊上除了做着米饼鸡蛋之外,还有不少凉拌菜的选择,刚刚煎烤好的一个米饼鸡蛋,还能夹着各种小菜来吃。
有哪位知道米饼的详细做法?
材料主料:大米200g、鸡蛋1个;
1准备适量的大米饭,大米饭要加热
2在准备一个鸡蛋
3给大米里面加上少许的盐和五香粉,均匀搅拌,然后把大米用手揉成一个个小饼子
4鸡蛋打散成鸡蛋液
5在准备适量的面包糠
6把做好的大米饼沾上鸡蛋液
7然后在面包糠中滚一下,使米饼都均匀的裹上面包糠
1、食材:糖30g、酵母50g、婴儿米粉一包、大米600g、水500g。
2、磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间,婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性,没有也可以不加。
3、发酵后的米浆混合新制米浆后就可以做了,小火慢慢烘熟大米。
4、米浆的发酵时间—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。
5、气暖和的时候适量减短就可以了,制作米饼一定不能用大火,要用小火慢慢烘烤,并且不能开盖子,蒸汽会流失哦。
调料:盐、味精烹制方法:
1、在米饭中加入一个鸡蛋抓匀,再放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀,调入盐、味精;
2、将拌好的米饭制成米饼,逐个放入平锅中煎至两面金黄,出锅撒上黑芝麻即可。
特点:外焦里嫩,咸香可口。蛋香米饼原料: 米饭 鸡蛋 配料: 玉米 青豆 胡萝卜 火腿 泡菜做法: 1.泡菜切小块,火腿,胡萝卜切大小均匀小块.同玉米青豆混合均匀. 2.鸡蛋两个:一个鸡蛋打入混合好的蔬菜丁内.另一个将蛋清蛋黄分离.蛋清打入蔬菜丁内.蛋黄打散.备用. 3.倒入米饭,搅拌均匀. 4.搅拌均匀的米饭一勺,倒入烤盘内锡纸上.压成饼状.注意,不要太厚. 5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上6.烤十来分钟