吃板栗饼的好处和坏处？
吃板栗饼既有好处又有坏处。
1. 好处：板栗饼，由于其主要成分是板栗，富含多种维生素和矿物质，有助于改善皮肤质量，促进血液循环，并具有保持身体温暖的功效。
2. 坏处：板栗饼的制作过程中通常需要添加蔗糖等成分，因此热量偏高，会增加身体的热量摄入，而过量的热量摄入会引发肥胖和其它身体问题。
因此，食用板栗饼还是建议适量为好。
优点是营养价值：板栗有“人参果”之称，它含有大量对身体有益的矿物质。小孩吃板栗不仅可以健身壮骨，利于骨骼的发育，还能消除疲劳。 其次，板栗中的糖、淀粉、蛋白质含量比一般坚果高，尤其是维生素C、维生素B和胡萝卜素的含量特别高，而脂肪含量比较低。
缺点：栗子可当零食，但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
吃板栗饼有好处，也有坏处。
1.好处：板栗饼富含维生素B1，维生素B2等多种营养成分，有助于增强人体免疫力，有益于健康。
2.坏处：板栗饼含有较高的淀粉和糖分，如果食用过量会影响身体健康，且含有较高的卡路里。
此外，市面上的板栗饼有些会添加大量添加剂和糖分，不利于身体健康。
3.延伸：适度食用板栗饼，尤其是自制板栗饼，可以获得一定的营养，但要避免过量食用，尽可能选择无添加无防腐剂的板栗饼，有利于身体健康。
板栗饼烤箱做法？
1、板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。
2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放凉冷藏后使用。
4、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
5、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
水油皮:
细砂糖 15g、温水 50g
油酥皮：
普通面粉 90g、猪油 45g
馅料：
去皮熟板栗 200g
猪油 15g
细砂糖 50g
