野山椒牛肉怎么做？
野山椒牛肉是一道美味的川菜，它的制作方法如下：
所需食材：牛肉 250 克野山椒 50 克葱姜蒜适量辣椒干 适量料酒、盐、白胡椒粉、酱油适量淀粉 适量
1.将牛肉洗净、切成3厘米见方的块状，然后用少量料酒、盐和淀粉拌匀腌制15分钟。
2.将野山椒洗净，去掉顶部的茎和籽，切成细末；同时将葱姜蒜切末备用。
5.加入少量料酒、盐、白胡椒粉和酱油，继续煸炒至牛肉变软烂。
6.最后加入切好的野山椒末翻炒均匀，出锅前再撒上少许胡椒粉即可。
小贴士： 1.煮牛肉时，可以在水中加入姜片、葱段和料酒，煮至八成熟后再捞出，这样可以使牛肉更加嫩滑。
野山椒牛肉的做法王刚？
步骤1
食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。 调料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。
步骤2
牛肉切薄片。
步骤3
放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
原料：牛门肉300克，野山椒 50克，大葱 50克； 调料：盐、色拉油 少许，烤肉酱30克； 做法：
1.把牛肉放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。野山椒切好，洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛肉摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可。
腌制牛肉将牛肉加油拌匀锁汁，然后加生抽、盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。
2. 辅料炒香热锅冷油，加入野山椒、指天椒、蒜片、姜片炒香。
3. 倒入牛肉倒入腌制好的牛肉。
4. 加入野山椒汁倒入野山椒汁。
野山椒炖牛肉的做法？
1、食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。 调料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。
2、牛肉切薄片。
3、放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
4、野山椒对半切段。
5、芹菜洗净切段。
6、小葱切段。
7、姜切末。
8、蒜切末。
9、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
10、锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。
1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
