肉丁炸酱_肉丁炸酱的做法

1. 肉丁炸酱的家常做法？
2. 肉丁炸酱怎么做？
3. 肉丁炸酱怎么做？

肉丁炸酱的家常做法？

原料：猪肉、甜面酱、八角、葱、盐、白糖、料酒、生抽、姜末。

做法步骤：

第1步、猪肉切成小丁，肥瘦比例3:7。

第2步、葱姜末，甜面酱备好。

第3步、锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。

第4步、先放入肥肉丁煸炒至变色。

第5步、油分慢慢变少。

第6步、再放入瘦肉丁。

第7步、煸炒至变色盛出备用。

第8步、热锅凉油放入葱姜末爆香。

食材

五花肉 10克（个人口味酌情增减）

黄豆酱，海天酱 10克（个人口味酌情增减）

花椒，香叶，大料， 2片

葱，香菜根，姜，干辣椒 10克

方法/步骤

五花肉切丁备用

葱姜切末，香菜根洗净备用

三分之一海天酱，三分之二黄豆酱，放在一起加些水调匀备用

锅里放油 暴香花椒，大料香味，油一定要多放些

做法步骤：

1· 热锅凉油，葱姜炝锅，放入肉丁煸炒。油多放一点。

2· 肉丁都炒熟了～

3· 甜面酱放一袋

4· 因为放的油多，多余的油可以炸酱，这个时候放黑木耳。

5· 放入少许的热水咕嘟咕嘟。最后收汁后，轮一个鸡蛋液。

6· 做好了，盛入盘中。

7· 拌面吃，棒棒哒 非常美味。

1/10 猪肉切成小丁用料酒，生抽腌制十分钟



2/10 小葱切好备用



3/10 木耳提前泡好切成小颗粒



4/10 锅里倒油倒入肉丁煸炒



5/10 煸炒至肉丁变色后，放入木耳和小葱翻炒一分钟



肉丁炸酱怎么做？

做法步骤：

1· 热锅凉油，葱姜炝锅，放入肉丁煸炒。油多放一点。

2· 肉丁都炒熟了～

3· 甜面酱放一袋

4· 因为放的油多，多余的油可以炸酱，这个时候放黑木耳。

5· 放入少许的热水咕嘟咕嘟。最后收汁后，轮一个鸡蛋液。

6· 做好了，盛入盘中。

7· 拌面吃，棒棒哒 非常美味。

肉丁炸酱的做法

1、干黄酱加入约350ml水搅拌化开；肥肉、瘦肉分开切1厘米见方，肥肉瘦肉将会分开下锅；姜切末（大约一节姜）；1-2棵葱切葱花（喜欢葱香，所以就多放些，可以切的大一些）。

2、锅中加底油，肥肉多的话可以少放油；油5成热即可加入大料和肥肉；中小火慢慢将肥肉中的油脂煸出，这时肥肉微***色和收缩。

3、加入瘦肉丁和姜末，中大火炒至瘦肉变色；然后，倒入搅拌化开的黄酱。

4、中火煮至沸腾后转中小火熬，期间适当翻炒，目的是不让锅底糊；葱花可以晚点加，以保留葱的香味。

5、随着锅中的水分越来越少，要加快翻炒频率，避免糊锅。

肉丁炸酱怎么做？

肉丁炸酱的做法

1、干黄酱加入约350ml水搅拌化开；肥肉、瘦肉分开切1厘米见方，肥肉瘦肉将会分开下锅；姜切末（大约一节姜）；1-2棵葱切葱花（喜欢葱香，所以就多放些，可以切的大一些）。

2、锅中加底油，肥肉多的话可以少放油；油5成热即可加入大料和肥肉；中小火慢慢将肥肉中的油脂煸出，这时肥肉微***色和收缩。

3、加入瘦肉丁和姜末，中大火炒至瘦肉变色；然后，倒入搅拌化开的黄酱。

4、中火煮至沸腾后转中小火熬，期间适当翻炒，目的是不让锅底糊；葱花可以晚点加，以保留葱的香味。

5、随着锅中的水分越来越少，要加快翻炒频率，避免糊锅。