烤骨肉相连的做法?
做法如下:
3. 用刷子在骨肉相连上刷好油,放入预热好的烤箱中,中层,上下火,180度,烤制10分钟后取出,翻面。
5. 继续烤制5分钟,出炉即可。
原料
骨肉相连 (50g),盐 (5g),油 (20g),水 (25g),糖 5g,孜然 10g,胡椒粉 3g,蜂蜜 15g
1/骨肉随颂相连从冰箱里拿出来充分解冻,英季扯放烤盘态率里摆放整齐
3/放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤20分钟,中途翻面一次
4/烤好的骨肉相连沥一下油就可食用
做法如下:
准备原料:鸡腿碎肉和鸡脆骨,或者可以买大块不带骨的鸡肉,自己切成小块。
处理肉和脆骨:切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用。
称重量:准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨,按照大约30%的脆骨加上70%的碎肉的比例混合。
配置腌制料汁:将cook100料和水按1:1的比例调制成腌制料汁,注意搅拌均匀。
腌制肉和脆骨:把准备好的肉和脆骨倒入料汁中腌制,搅拌大约3~5分钟。然后,在冰箱冷藏室放置一段时间(大约1~2个小时)。
串签:按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来,串好后整理形状。
烤肉:烤箱预热至200度,将骨肉相连放入烤网中,上下火调整为180度,烤制15分钟即可。也可以调整至烤肉温度在180度~220度之间,或使用微波炉的烧烤档位进行烤制。
烤制完成后,取出骨肉相连,趁热享用味道更佳。根据个人口味,可以在烤肉过程中或烤肉后撒上一些辣椒粉、孜然粉等调料,增添风味。
烤箱烤骨肉相连做法?
在烤盘上铺上锡纸,把解冻过的骨肉相连摆在盘子里,签子的把手用锡纸盖住,免得烤糊了。烤箱预热,210度,上下火,中上层,烤10分钟即可。
扩展资料:
骨肉相连烤箱制作方法:
1、处理肉和脆骨。切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用。
2、称重量,准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。
3、配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀。
4、开始腌制肉和脆骨了:把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3-5分钟即可。然后,在冰箱冷藏室放置一段时间(大约1-2个小时、即可)。
5、串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状,尽量让好看些。
6、刷酱:一般情况下,如果腌制好味道应该就可以,为啥要刷酱呢?一是增加外观颜色更好看,另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1:1的比例调整料汁,然后均匀的刷在肉串上。(根据自己的口味可以做选择,刷酱的多少会直接影响串的味道浓度)
7、准备烤箱或微波炉,上架烤肉。