台湾好吃的凤梨酥叫什么?
台湾的伴手礼特产中,凤梨酥可说是最有名的,的确,台湾的许多凤梨酥都好吃,至于哪一种最好吃,至少分成两派,一派是 传统凤梨酥 的支持者,另一派就是 土凤梨酥 的喜爱者。
早期台湾凤梨品种没有现在好,带酸味,纤维粗,拿来做凤梨酥并不是那么好吃。于是,有糕饼师傅研究出用冬瓜入馅的凤梨酥,结果大受欢迎。于是,台湾凤梨酥其实是一半冬瓜或大半冬瓜酥。但台湾人都承认,这冬瓜凤梨酥确实好吃。
后来,台湾凤梨品质改良,越来越甜,产量也多。以微热山丘为首的,开始用100%凤梨做馅,于是推出了纯凤梨酥,结果也是大受欢迎。于是,这种 真的 凤梨酥被称为 土凤梨酥。因为一个凤梨只能做6-7块凤梨酥,所以 土凤梨酥 售价比较高。
而在有了土凤梨酥后,冬瓜凤梨酥就被称为 传统凤梨酥 了。
佳德饼家,这是台北市凤梨酥大赛多次得奖的一家老饼家,传统凤梨酥与改良凤梨酥最有名,如蔓越莓、蛋黄酥,以及传统口味的,绝对是台湾凤梨酥的代表了。
微热山丘则是土凤梨酥的代表,土凤梨酥的崛起,微热山丘是功臣。他们改良后的土凤梨酥,给台湾凤梨酥带入一个新领域,价格贵一点,但是值得。
李鹄是基隆的百年老店,与南部的旧振南、犁记等,都是百年老饼家,依旧保留了传统凤梨酥的制作,成为爱好凤梨酥的人,就想继续吃的那个忘不了的味道。
我是台湾人但是我反而不喜欢微热山丘
(吃过但并不觉得好吃,而且最近涨价,一颗要42台币)
我们家都很喜欢基隆的两间凤梨酥老店"李鹄"和"连珍",
这两间也是外地人到基隆时会去购买的,
凤梨酥一颗十多元台币,通常都是一盒10个,然後买个几盒回去慢慢吃,
吃了好几间的凤梨酥真心觉得还是这两间比较好吃。
如果是在台北的话,就是"佳德"的比较有名罗~
凤梨酥不能放太多天,建议不要整箱买,买太多吃不完反而浪费。
台湾好吃的凤梨酥叫什么?
我是台湾人但是我反而不喜欢微热山丘
(吃过但并不觉得好吃,而且最近涨价,一颗要42台币)
我们家都很喜欢基隆的两间凤梨酥老店"李鹄"和"连珍",
这两间也是外地人到基隆时会去购买的,
凤梨酥一颗十多元台币,通常都是一盒10个,然後买个几盒回去慢慢吃,
吃了好几间的凤梨酥真心觉得还是这两间比较好吃。
如果是在台北的话,就是"佳德"的比较有名罗~
凤梨酥不能放太多天,建议不要整箱买,买太多吃不完反而浪费。
台湾的伴手礼特产中,凤梨酥可说是最有名的,的确,台湾的许多凤梨酥都好吃,至于哪一种最好吃,至少分成两派,一派是 传统凤梨酥 的支持者,另一派就是 土凤梨酥 的喜爱者。
早期台湾凤梨品种没有现在好,带酸味,纤维粗,拿来做凤梨酥并不是那么好吃。于是,有糕饼师傅研究出用冬瓜入馅的凤梨酥,结果大受欢迎。于是,台湾凤梨酥其实是一半冬瓜或大半冬瓜酥。但台湾人都承认,这冬瓜凤梨酥确实好吃。
后来,台湾凤梨品质改良,越来越甜,产量也多。以微热山丘为首的,开始用100%凤梨做馅,于是推出了纯凤梨酥,结果也是大受欢迎。于是,这种 真的 凤梨酥被称为 土凤梨酥。因为一个凤梨只能做6-7块凤梨酥,所以 土凤梨酥 售价比较高。
而在有了土凤梨酥后,冬瓜凤梨酥就被称为 传统凤梨酥 了。
佳德饼家,这是台北市凤梨酥大赛多次得奖的一家老饼家,传统凤梨酥与改良凤梨酥最有名,如蔓越莓、蛋黄酥,以及传统口味的,绝对是台湾凤梨酥的代表了。
微热山丘则是土凤梨酥的代表,土凤梨酥的崛起,微热山丘是功臣。他们改良后的土凤梨酥,给台湾凤梨酥带入一个新领域,价格贵一点,但是值得。
李鹄是基隆的百年老店,与南部的旧振南、犁记等,都是百年老饼家,依旧保留了传统凤梨酥的制作,成为爱好凤梨酥的人,就想继续吃的那个忘不了的味道。