韩式石锅烤肉家庭做法?
做法
1、将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。
2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜,然后用力抓均匀,腌4个小时。
3、取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最好是一个晚上。
4、取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,两面烤熟即可
1、食材:烧肉一块、蒜苗适量、烤肉酱适量、面包糠适量、孜然粉适量、花椒粉适量、老抽适量、生抽适量、盐适量。
2、将烧肉切成薄片。买回来的烧肉比较干硬,建议放开水锅里煮软,这样一则去油腻,二则比较好切片。
3、将肉片逐一蘸足烤肉酱。
5、将用烤肉酱腌制过的肉,二次加入生抽、老抽、盐、花椒粉、孜然粉兑成的酱料汁里腌制20分钟。
6、将切好青蒜苗段码放在锅底,将腌制好的肉片蘸面包糠放在青蒜苗上。
7、将烤锅推入空气炸锅内,启动电源,设定时间,烤20分钟左右即可。
石锅烤肉怎么腌制五花肉?
猪肉1块,韩国烤肉酱,姜,葱,酱油,盐,味精
做法
1、将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。
2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜,然后用力抓均匀,腌4个小时。
3、取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最好是一个晚上。
1、带皮梅花肉,葱打结,姜切片。
2、将肉、葱结、姜片入加水的锅内,煮10分钟。
3、取出肉,在肉上切几刀,不要切到肥肉。
5、在肉皮上先擦一层盐,再擦一层小苏打。
6、取一小碗,放入2勺蚝油,2勺酱油,2勺糖,半勺五香粉,拌匀。
7、将拌好的酱均匀的浇在切开的肉上,酱汁不要碰到肉皮,腌制2小时。
8、取出腌制好的肉,用烤箱锡纸将肉的四周包好,露出肉皮。
9、放入预热好的空气炸锅,200度20分钟,再烤10分钟,待肉皮脆硬即可。
首先,将五花肉切成薄片,放入腌料中腌制30分钟,腌料包括生姜末、蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、辣椒粉等。
然后,将石锅加热,放入腌制好的五花肉片,煎至两面金***,加入葱段、姜片、蒜片、辣椒、洋葱等配料,再加入适量的酱油和糖,煮至五花肉熟透,香味四溢即可。