猪肉丸子的做法家庭做法？
主料：瘦嫩猪肉馅
辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油
做法：
1、调制多味汁：坐锅点火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；
做法：
2、猪肉块剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥，葱、蒜、姜都切碎备用；
3、将猪肉泥、萝卜泥混上切碎的葱姜蒜、鸡蛋，生粉，盐，酱油，生抽放在一个大碗里，搅拌均匀；
4、搅匀之后，将拌好的肉泥，拿出来放砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止；
6、锅烧热之后，倒油，待油烧开之后，转中小火，下肉丸，用筷子翻动；
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
1/8 肉馅买的现成的，自己在家可以剁，那样更好。


3/8 搅拌均匀，顺时针上劲儿。


5/8 把肉搓成球球，滚一圈都沾上糯米。依次这么做完。

做法步骤：
步骤 1
将剁好的肉，葱末，姜末，红萝卜加上淀粉，生抽，盐，鸡精，和剁好的肉搅拌均匀即可
步骤 2
用手挤上圆圆个放进锅里煮好的开水
步骤 3
一个一个放进锅里
步骤 4
浮起即可吃了很香…哈哈，大功告成
步骤 5
肉丸子的简单做法？
5，将绞打好的肉泥放到一个盆里，打入一个鸡蛋，放30克红薯淀粉。
6，沿着一个方向搅拌上劲，大约2~3分钟，肉泥就会变得黏稠且有弹性。
8，待所有肉丸子全部下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟左右，肉丸熟透就可以关火捞出了。
这样做的肉丸子软嫩Q弹，肉香味浓郁，没有添加，吃起来放心又安心。
肉丸怎么做法？
做肉丸的方法有很多种，以下是其中一种比较简单易行的做法：
所需材料：
- 猪肉绞肉 250 克
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋清 1 个
肉切片放入绞肉器里搅碎，准备好的调料放入绞肉机搅碎，接着往肉中加入适量的淀粉水，然后把肉打成淡粉色就可以了。
肉绞成泥备用
肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。
加入调料
加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。
加入淀粉水
猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。
