鸡蛋薄饼家常做法?
【做法】:
①香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀;
②把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀;
③平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。
食材
鸡蛋 4个 、 火腿 4片 、 小葱 2根 、 面粉 100克 、 凉开水 180克 、 黄豆酱(选自己喜欢吃的酱) 4勺
烹饪步骤
步骤1/11
准备好所有食材
步骤2/11
火腿肠在锅里煎至两面金***,盛出备用
步骤3/11
食材清单:鸡蛋3个,低筋面粉100克,纯牛奶200毫升,白糖50克。
烹饪步骤:
1.牛奶加入白糖搅拌融化后磕入三个鸡蛋打散,筛入低粉搅拌至无干粉,用筛子过滤鸡蛋液。
2.过滤好的鸡蛋液备用,用不粘锅无水无油,开小火,慢慢的倒入鸡蛋液,幌动平底锅,让鸡蛋液摊平锅底,表面冒很多的泡泡即可出锅。
3.依次煎好所有的薄饼,一层一层的叠好晾凉,再把它们对折再对折依次折成三角块,美味又营养的鸡蛋薄饼就做好了。
鸡蛋薄饼怎么做?
一、工具/材料
面粉250克、鸡蛋2个、花椒面少许、盐3克、食用油适量、盆、锅、餐盘。
小刷子一支、
二、方法/步骤
1、首先将面粉倒入盆中。
2、将准备好的鸡蛋也打入面粉中,然后放入少量的盐与花椒面。
3、倒入适量的水搅拌,水不要放得太少,不要太稠。水与面的比例大概是3:1。
【做法】:
①芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;
②平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可;
材料:鸡蛋三个,中筋面粉50克,盐适量,水200克,葱花
做法
1.准备好材料后,先将水倒入面粉中搅拌至看不到面粉颗粒,然后将搅拌好的鸡蛋液倒入,加点葱花和盐一起搅拌。
2.小火,热锅,放油。
3.把锅提起来,一边倒面糊一边转动锅,让面糊流动匀均,形成圆形。
4.小火煎1分钟后翻面(每个锅脾气可能不太一样),翻面后稍微煎一下即可出锅。
鸡蛋软饼的家常做法?
韭菜100克,鸡蛋3个
面粉15克,虾皮一小把
盐10克,水10克,食用油少量
2、在面粉里面分次加入清水和盐,用手打均匀,然后静止一会儿;
3、将切碎的韭菜加入面粉里面,然后再次搅拌均匀;
4、炒锅烧热,在锅里面刷一层食用油,舀一勺面糊糊放到锅中;
5、面糊煎到定型之后翻面,直到表面发焦就可以了。
6、捞起切成小段装盘即可。
葱香鸡蛋软饼的家常做法?
1、香葱洗净切末。
3、加清水搅拌成糊状。
4、加入鸡蛋。
5、搅打成糊状,直至没有面粉颗粒,静置几分钟。
6、锅中刷少许底油,把一勺面糊倒入平底锅中。
7、慢慢转动平底锅,使面糊均匀布满锅底。
8、小火加热,大约1分钟左右,饼的边缘翘起,反面,把另一面稍微煎一下就可以出锅了。
拓展资料
烹饪技巧: