五香牛肉做法？
1、食材准备：牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量；
2、牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉；
3、加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出；
4、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火；
5、其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干，取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
主料：牛肉100克
卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙。
蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。
3、牛肉取出，晾凉后切薄片。
4、蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。
五香牛肉的做法？
牛腱肉/ 葱姜蒜/蚝油/胡椒粉/五香粉/八角/桂皮/盐/生抽/醋/香油
1、首先把牛肉焯水，冷水放肉煮沸就可以捞出来净水冲干净沫，另起一锅水放八角、桂皮、姜蒜盐、胡椒粉、五香粉开大火煮沸转成小火，锅盖旋转锁水锁营养模式；
2、然后在炖牛肉的时候，可以准备蘸料，切蒜碎、葱花，淋入生抽、醋、蚝油，再切点小米辣，酱料有点辣才过瘾，牛肉炖1小时左右出锅，等凉了切成薄片，没吃完的冰箱存放；
3、最后热锅下油，放入小米辣爆一下，如果想蒜味浓烈些这一步要放蒜碎同炸，热油倒入酱料中搅拌均匀，可以放点香油，配上切好的牛肉，一道白勺牛肉完成，可以直接淋到牛肉上去即可上桌开吃啦~
五香牛肉片做法？
五香牛肉片是一道美味的中式菜肴。首先，将牛肉切成薄片。
然后，将五香粉、生抽、料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉和少许盐混合成腌料，将牛肉片浸泡在腌料中腌制30分钟。
接下来，将腌制好的牛肉片放入热锅中煎至两面金黄。
最后，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，直到牛肉变得酥烂。可以根据个人口味加入蔬菜或调料进行调整。
最后，将炖好的五香牛肉片装盘，撒上葱花和香菜即可享用。这道菜肴香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道家常美食。
五香牛肉片的做法如下：
1. 准备原料：牛腿部位的全精肉500克，干辣椒3个，花椒、姜各10克，香叶、草果各5克，料酒、精盐各适量，葱15克，姜5克，白芝麻适量。
3. 将焯好的牛肉放入高压锅中，加入适量清水和调料（料酒、精盐、葱、姜、干辣椒、花椒、香叶、草果），上汽后煮20分钟即可。
4. 晾凉后切片食用，或者蘸上调料汁食用。
以上就是五香牛肉片的做法，希望能够帮助到您。
五香牛肉片是一道美味的中式料理，其特点是色香味俱佳。以下是一份简单的五香牛肉片做法：
材料：
1. 牛肉：500克
2. 生抽：2汤匙
3. 老抽：1汤匙
4. 细砂糖：1汤匙
5. 料酒：2汤匙
6. 盐：1/2茶匙
7. 五香粉：1/2茶匙
8. 姜：1块，切片
