鸽子肉的做法？
1、准备好全部材料，将鸽子处理干净并洗净内外，不用斩件，咱们要整只鸽子入锅。
2、准备一个汤锅，将鸽子随冷水下锅，放入足量的清水，浸没鸽子，煮开之后撇去浮沫，将鸽子捞起来放入冷水下冲洗干净血沫。
5、绿豆用滤篮加水洗净，去掉表面漂浮的“发育不全”的绿豆；生姜切片；陈皮洗好备用。
原料：鸽子1只（约300克）、红枣8个、珍珠米50克、香米50克。
（图片来源网络，侵删）
调料：盐2克、生抽3克、蚝油3克、姜丝适量、食用油5克、米酒5克。
做法：
1、鸽子在买的时候请店家处理干净，顺便斩件。
（图片来源网络，侵删）
2、回到家之后，立马拿出还有温度的鸽肉，冲水洗净后加入食盐、生抽、蚝油以及姜丝，抓均匀后腌制10分钟。
鸽子的正确做法？
1、鸽子汤：鸽子肉洗净，葱姜切片，山药切块， 锅中倒水，放入鸽子肉，加入所有食材，小火炖熟即可。
2、红烧鸽子：洋葱切条，尖椒切段，锅中倒油，爆香洋葱，放入鸽子肉、生抽，加水烧开调味放尖椒收汁即可。
3、爆炒鸽子：起锅倒入油，放入姜片、红辣椒和花椒煸炒，放入鸽肉大火翻炒，加入生抽炒匀，放葱段稍微翻炒，放入青辣椒煸炒即可。
食材用料：鸽子1只、山药300克、枸杞15克、盐适量、姜2片、水适量
做法步骤：
1.将鸽子清洗干净，剁成小块。
2.炖锅添加适量的水，放入鸽子，姜片，烧沸。
3.烧沸后用勺撇清泡沫，盖上盖上炖为8成熟。
党参黄芪炖鸽子
材料
乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量
做法
将鸽子清洗干净,切大块。
与猪肉及药材入锅同煮。
烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
枸杞炖鸽子
材料
鸽子1只,枸杞20克,盐适量
