粗粮煎饼的配方和做法？
做法：
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
配方 : 2斤粗粮粉，加入小苏打10克，碱1克，油20克，水2.2—2.4斤。粗粮一半白面一半杂面。面糊搅拌好之后用保鲜膜把盆口封上醒面2小时。
还有就是刮面的时候不能刮太厚，刮得太厚也不脆，刮板与锅成大概80度的角刮出来刚刚好
1、用料：普通面粉140克，黑麦粉100克，全麦粉40克，酵母2克，鸡蛋2个，玉米油70克，泡打粉3克，木糖醇60克。
2、木糖醇加玉米油搅拌均匀，酵母粉用少量温水溶化后加入玉米油中，鸡蛋打散加入，留出少量蛋液刷表面。
3、将面粉和泡打粉混合加入液体中用翻拌或切拌的手法到无干粉状态即可，注意不要用手用力揉，把拌好的面团放到案板上擀成薄厚适中的面片，切块刷蛋液醒发几分钟。
4、烤箱180度预热，中层上下火20左右出炉。
配方：
1. 粗粮面粉：300克
2. 冷水：适量
3. 盐：适量
4. 食用油：适量
做法：
1. 将300克粗粮面粉放入大碗中，加入适量盐，并慢慢加入冷水，不断搅拌，直至面团变得柔软且易于搓捏。
粗粮时刻的煎饼怎么做的，那么脆？
（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
山东杂粮煎饼的做法
煎饼用的原料有多种多样，一般***用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。
杂粮煎饼家庭版做法？
用料：绿豆面100克 小米面100克 面粉100克 鸡蛋1个 油条1根
做法
1.小米面，绿豆面，面粉放入盆中1：1：1来兑入，其它小料准备齐.用温水和稀糊静置10分钟
2.提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平
3.在上面磕鸡蛋推平鸡蛋
4.放适量葱碎和香菜碎
5.用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱
7.裹好切开食用

1. 是可以实现的。
2. 因为杂粮煎饼的制作需要一些特定的食材和工具，而且需要一定的技巧和经验，如果没有经验的话，可能会制作失败。
但是，如果按照正确的步骤和方法进行制作，杂粮煎饼家庭版是可以做出来的。
3. 杂粮煎饼家庭版的做法可以在网上搜索到，一般需要准备杂粮面粉、水、鸡蛋、葱花、盐等食材，还需要一个平底锅和一些油。
制作过程包括将面粉、水、鸡蛋和盐混合成面糊，加入葱花搅拌均匀，然后在平底锅中加入适量的油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
可以根据个人口味加入一些其他的调料和食材，如辣椒、豆腐干、虾皮等。
