奶油冰激凌,奶油冰激凌怎么做

1. 淡奶油怎么做冰激凌？
2. 奶油奶酪怎么做冰激凌？
3. 动物奶油和冰激凌蛋糕区别？

淡奶油怎么做冰激凌？

第1步、淡奶油1盒，我用的雀巢250ml，加15g白砂糖放在盆内打发。刚开始忘拍照了。打蛋器转起来才想起，所以有很多气泡。

第2步、打到这种程度就可以，我用了6分钟。

第3步、加入炼乳增香，也可以增加甜度。

第5步、我加了点芒果碎忘记拍照了。半个芒果，大台芒。搅拌均匀装入模具。

第6步、做完后放在冰箱冷冻4小时以上。

材料

淡奶油250ML 鲜牛奶200ML 炼奶 20ML 白醋2滴 白糖适量 鸡蛋3个 鲜水果适量

做法

1 把蛋白和蛋黄分开，把蛋白加糖和白醋打成硬性发泡

2 把淡奶油加糖打成硬性发泡

3 把鲜牛奶和炼奶混合均匀

4 把蛋黄加糖打散，然后慢慢加入鲜牛奶和炼奶的混合液里

奶油奶酪怎么做冰激凌？

要用奶油奶酪制作冰激凌，需要准备以下材料：

- 奶油奶酪：200克

- 糖：100克

- 牛奶：500毫升

- 奶油：200毫升

制作步骤如下：

1. 将奶油奶酪切成小块，放入搅拌机中打碎，直到变成细腻的奶油状。

动物奶油和冰激凌蛋糕区别？

冰淇淋奶油是人造奶油，也是植物奶油。

动物奶油（淡奶油）:

是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于人体比较天然健康。因此，存放要注意，室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。

植物奶油（人造奶油）:

其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。因此，植奶含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。