藕夹肉的做法家常做法,藕夹肉的做法家常做法***

1. 藕夹肉的的做法？
2. 藕夹肉的的做法？
3. 藕夹肉的的做法？

藕夹肉的的做法？

                                                       藕夹肉的做法

食材

猪肉1000g、食盐适量、姜100g、淀粉适量、食油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g.

做法

1、莲藕洗净，去皮、切好。

2、莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法，在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切。

3、猪肉洗净、制碎.

4、生姜、香葱切细粒备用.

5、猪肉放入大碗，加入生姜、香葱.

6、加入淀粉、盐.大家放盐的时候要注意，不要放太多，这样会把藕本身的香脆味道盖掉了。

1、肉中加入调料肉馅里面放入姜颗粒，加入葱花碎，加入少许食用盐，加入鸡精粉，加入少许胡椒粉。

2、藕片里面放馅加入一点生抽，加适量淀粉，把调料搅拌均匀，然后把准备好的藕片上面铺

3、碗中加入鸡蛋用另一块藕片按压一下，制作成一个藕饼，碗中打入一颗鸡蛋，加入一点食盐，加入适量淀粉搅拌均匀

4、榨汁金黄即可搅拌成这样的糊状，锅中油热将做好的藕，放入调好的蛋液中裹一下再下锅炸，炸至酥香金黄就可以了。

藕夹肉的做法：

1、藕洗净去皮，改刀成连刀的藕夹备用。



2、肉馅中加入葱姜末，生抽，盐，鸡精，料酒，十三香，搅拌均匀。



3、面粉，淀粉，泡打粉，加适量清水，搅成酸奶状面糊



藕夹肉的的做法？

第一步

准备莲藕400克，五花肉馅100克，将连藕去皮洗干净，切夹刀片。

第二步

把肉馅放入盆中，加入精盐2克，生抽4克，蚝油3克，黑胡椒粉3克，白糖1克，十三香4克，料酒3克，姜未10克，葱未5克，搅拌均匀。

第三步

藕夹肉的的做法？

做法：

1.肉洗净剁成肉馅，加入盐、葱花、黄酒后搅拌均匀。

2.将藕片去皮后连刀切，中间塞入肉馅。

3.取鸡蛋、面粉、水、盐各适量搅拌成面糊。

4.将藕夹裹上一层面糊。

5.锅内放油烧热，放入藕夹炸。

6.一面炸熟翻一面继续炸，炸至两面金黄即可。

炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃，属于鄂菜系藕夹算不上名贵，但早年常吃它的人家不多。