藕饼的做法,藕饼的做法最正宗的做法

第一步：将莲藕去皮清洗干净，用刨丝器刨成细丝，再用刀切一碎，挤干多余的水分

第二步：加入鸡蛋清、盐巴、糯米粉，搅拌均匀，混合成较软的面团

第三步：洗净双手，取出适量的面团放入手掌心，揉搓并按压成小圆饼

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第四步：锅里倒入少许食用油，油热后将压好的藕饼放入，用小火煎至金***

第五步：翻面继续煎至金***，最后装盘

1、肉糜、莲藕、葱姜

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2、葱切段、姜切片

3、泡葱姜水

4、藕去皮

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5、擦成藕

6、挤干水分

7、加料酒、盐搅拌上劲

8、分三次加入葱姜水，每次搅拌上劲

9、加入藕茸，拌匀、搅上劲

10、加生抽、蛋清、生粉，搅拌均匀

用料：猪肉馅40g、莲藕20g、白萝卜40g

2.小葱切成末。

3.肉馅倒入大碗中，加入适量的盐和宝宝酱油。

4.继续加入葱末和姜片，搅拌均匀，放一旁腌制。开始准备其他食材。

准备食材：藕、猪肉、地瓜粉、盐、鸡汁、油。

把藕洗干净，切点猪肉。

把藕的关节处削了，去皮。

把藕和猪肉切小块放进绞肉机，搅拌1到2分钟。

放入适量的地瓜粉、盐和鸡汁，用手抓拌均匀。