猪肉大葱饺子怎么做?
大家好很高兴回答这个问题 猪肉大葱饺子怎么做好吃
1、首先准备猪肉馅800g 面粉1500g 大葱400g 姜50g 生抽 老抽 料酒适量
2、把面粉放入盆中温水和面揉至面团光华盖上保鲜膜醒面30分钟中间揉面2~3次
3、下一步调肉馅 先将肉馅倒入盆中 准备50g姜50g葱放入料理机内打出葱姜水分3次打入肉馅中然后放入生抽 老抽料酒适量 盐适量最后倒入菜籽油和香油适量锁住水分
4、这时面已醒好可以包饺子啦 包好摆入盘中
5、锅中烧水 水开放入饺子煮三开就可以捞出装盘了 准备好自己爱吃的蘸料就可以吃了
猪肉大葱饺子是饺子当中最有代表性的一种馅料了
希望我的回答对伙伴们有所帮助
你好:很高兴回答你这个问题,我最爱吃的就是,猪肉大葱,还有猪肉白菜的,咱先说猪肉大葱,我只说怎么做,数量大家自己要看具体情况。
1.猪肉,猪后腿肉,纯瘦肉。
3.调味瓶,猪油,葱油,香油,生抽,老抽,五香粉,盐,味精,鸡精粉,胡椒粉,白糖,料酒。
4.做饺子皮,拿盆,先放水,放点盐(盐不要太多十斤面四两盐就好),在放入鸡蛋清这个可以多打几个,一斤面一个,在盆里搅拌均匀,在放入面粉,揉在一起,揉好以后拿出来放在案板上,用缩料布盖好,醒醒面,等下再揉揉,反复几次,面光滑为止。
5.猪后腿肉,搅碎,或者自己在家用刀剁碎也可以,然后放在盆里,用右手开始搅拌,一边搅拌,一边放入适量清水,在放入适量的盐,不要太多。为了是让肉抱团。最后放入生抽,搅拌均匀即可,放一边备用。
6.把大葱,切成小葱花,这个要根据猪肉的多少定量,葱花要偏多。葱花放盆里,然后放入,刚才搅拌好的猪肉馅,在放入姜沫,(放入盐,味精,鸡精粉,胡椒粉,白糖,大油,葱油,香油,五香粉,适量老抽,料酒,搅拌均匀即可)。
7.醒好的面,做饺子皮,可以开始包饺子了。煮饺子就不用我说了吧?
8.这样做,饺子皮,劲道,皮透明,煮的时候不容易坏。肉馅抱团,香嫩无比,大家可以试一下。
一,把猪肉切成小块剁碎。
二,将大葱剁碎放入肉中,同时加入将一起剁馅。
三,将剁碎的肉馅装入调料盘中打入一个鸡蛋,放入木耳鲍鱼汁,食盐,香油,13香,胡椒粉,味精,鸡精,酱油,搅拌均匀。
四,将面粉放入盆中加入一个鸡蛋和少量食盐,和成光滑面团静置20分钟备用。
五,将面擀成面片准备。
六,将调好的肉馅放入面皮中。双手的大拇指,和食指捏住饺子中间部位,然后分别向两端紧捏,一个饺子就完成了。
七,饺子下锅后,用勺子反过来滑动锅底,不要让饺子粘在锅底,避免煮出烂饺子。
你好我是柠都小沁,很高兴为你解答问题(猪肉大葱饺子怎么做)。
俗话说得好,好吃不如饺子,以前都是过节的时候才能吃得上饺子,现在条件好了想吃饺子随时都可以吃了,饺子是老少皆宜的美食,包法众多,馅料就更不用说了,各式各样的口味。今天我就给大家分享猪肉大葱馅饺子的做法:
准备的材料有:
1猪肉(最好肥瘦相间的)
2饺子皮(做,买都可以哈)
3大葱,姜,蒜,盐,鸡精,蚝油材料就准备好了
第一步,我们先把准备的肉宰成肉沫,越碎越好哈,这步虽然麻烦,但是关系到后面饺子的口感哈
第二步,把葱,姜,蒜都切成沫放入宰好的肉沫里加入适量盐,鸡精,蚝油,最重要的是准备半碗水依次少量的加入馅里,然后顺时针用筷子搅拌,这需要搅拌久点,期间要把我们准备的这半碗水都要加到馅里哈,从刚开始搅拌很轻松到后面越搅越有阻力就可以了
第三步就不用说了吧,包饺子了哈包法看各人哈。包好后开水煮也可以,蒸,煎,炸,都可以哈,不影响馅的口感哈。这样做的饺子一口咬下去馅料鲜嫩多汁,鲜香无比,朋友们可以照我的方法试一下。
一斤猪肉打成肉馅,用半斤大葱,洗净切碎末、切两片姜、把姜切成碎末、准备一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香油、两小勺生抽、一小勺十三香、二两水、先把水放到一个盆里、把猪肉馅放到盆里,放入盐和水给肉馅一起绞允、多绞几圈、再加入生抽、白糖十三香、姜葱搅允、最后加香油、搅允就做好了。
开始和面,盆里倒入一碗面粉,用半碗凉水和面,放水里半小勺盐,开始和面,面和好后得醒发丨个小时,醒好后把拿打按板上,搓成长条,切成一个一个的小剂,再把一个一个小剂搓园,用小扦撑扦成园皮,用快子
把饺子馅放到面皮上,开始包饺子,先捏中间,再捏两头,饺子就包好了,一个一个都包好,开始把锅里放上三碗水,开火烧滚后,下入饺子,煮滚后用勺子推推,再盖上盖,滚了再推,反复几次,发现饺子彭起来,饺子就熟了,盛出就可以吃了。
原创
猪肉大葱馄饨馅怎么调?
大家好,我是大胖二胖
很高兴回答这个问题
我平时的做法如下
1、把大葱洗净切成葱花末。
2、猪肉自己剁成馅儿,
3、肉馅剁好了,葱也切好了。开始拌馅了。肉馅,葱混合,小编还切了点姜末。放入盐,味精,酱油,料酒,胡椒粉,香油,为了肉馅爽口嫩滑,小编还打入了两颗鸡蛋。
4、搅拌均匀。闻一闻,真是香喷喷的。
5、上面已经完成了猪肉大葱馄饨馅的调制。
您好,我是美食领域原创作者@我是每文儿 ,很高兴来回答您这个问题,混沌是一种很简单又很营养的食物,是我们家早餐的常客,下面我将我的做法分享给大家:
第一步:准备肥瘦相间猪肉馅200克,放入少量香葱末,姜汁,胡椒粉,生抽,一个鸡蛋,顺着一个方向搅匀;就这么简单,馅就调好了。
第二步:准备适量混沌皮,开始包,混沌馅最好调好就包,放久了馅里的水分分离出来了口感就没那么好了。
第三步:混沌的包法,混沌皮的一角放上肉馅,将混沌皮一角往上卷,再卷一次再沾点水,把左右两边的角粘上就可以了。
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第四步:包好的混沌就可以上锅煮了,喜欢什么口味都可以,我比较喜欢清淡的海味混沌,锅里加水烧开,加点虾米,混沌倒进去,水开混沌飘起来了就熟了,放点紫菜,碗里放盐,生抽,香葱,混沌捞起来搅匀就可以吃了
小贴士:有空可以多包一点放冰箱,随时可以煮来吃。
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