炒牛肉块的家常做法?
材料
主料:牛肉(瘦)200克,
辅料:番茄100克,
调料:香油15克,大葱5克,姜5克,八角2克,盐5克,白砂糖15克,芡粉5克
做法
食材:牛肉200克,洋葱半个,辣椒1个, 姜1片,葱1根,蒜2瓣,小米辣2个
步骤:
1.牛肉逆纹切成块,加1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉、1勺食用油、适量黑胡椒,抓揉均匀腌制15分钟。
2.洋葱、辣椒、葱姜蒜切好备用。热锅凉油下牛肉片滑炒变色盛出。
3.炒香葱姜蒜和小米辣,下洋葱、辣椒翻炒断生,倒入牛肉混合翻炒。
4.调入一勺生抽、适量盐和黑胡椒,翻炒均匀盛出即可。
材料
主料:牛肉(肥瘦)250克,
辅料:玉兰片100克,鸡蛋清25克,
调料:小葱10克,江米酒15克,味精1克,酱油10克,姜3克,植物油40克,盐5克,淀粉(蚕豆)10克
做法
乱炒牛肉的做法?
牛肉鲜美滑嫩,杭椒香辣脆嫩,拌在米饭里吃,滋味十足,极其下饭。另外,做法也简单,只有短短几步,非常适合居家制作~
做这道菜,只要将牛肉炒得滑嫩,基本上就成功一大半了。所以,以下会详细的说明怎样在家炒出滑嫩可口的牛肉,希望对亲们有用。
简单的炒牛肉的做法?
步骤1
主料:牛肉700克、土豆400克
辅料:菜籽油50克、盐10克、白糖15克、辣皮子20个、大葱1个、姜5克、八角1个、花椒粒2克、草果1个、青辣椒1个、冰糖2克
步骤2
牛肉切块
材料:牛排一块,洋葱半个,青红菜椒各半个,食用油适量。
做法:
1.调味汁:生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,黑胡椒碎少许,淀粉1勺,清水半碗搅拌均匀。
2.洋葱、青红菜椒洗净切小块备用。
3.牛排切大薄片、1勺生抽、1勺淀粉、少许黑胡椒碎、1勺食用油拌匀腌制十分钟。
4.炒锅放油烧热,放入腌制好牛肉翻炒一分钟变色后盛出。