淡奶油除了做蛋糕,还能做什么?
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了,相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。淡奶油除了能做蛋糕外还可以做冰淇淋,意大利面酱,布丁,熬汤等等。
准备好食材:牛奶140g、奶酪40g(按个人喜好买)、淡奶油100g、砂糖30g、鸡蛋1个、柠檬汁2.5g、淡奶油100g
1、奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状
2、加入柠檬汁继续搅拌
3、奶液在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌
4、鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌
5、过滤以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分钟(插一根牙签进去,站住了就好了)
南瓜奶油浓汤做法:
你好,你的这张图片是三花淡奶,和淡奶油是不同的!不知道你问的是三花淡奶还是淡奶油!
三花淡奶常用来冲调饮品,也可以用来做甜品,面包,点心等
淡奶油主要用于制作生日蛋糕,此外,还可以制作甜品,饮品,面包,点心等等!
希望我的分享可以帮助到你!
我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第398个原创回答。
“淡奶油除了做蛋糕,还能做什么?”很高兴与友一起探讨这个问题。
在烘焙中淡奶油的使用场景很多。除了用于生日蛋糕的夹馅和裱花制作以外,还用于慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕等各种免烤蛋糕制作,也可以用于各种蛋糕卷、泡芙的夹馅。
除了这些用途,淡奶油还可以做冰淇淋、蛋挞液、各种美味奶油酱(譬如说焦糖奶油酱)、布丁、饼干、面包等制作。
在烘焙方面,淡奶油的用途可以说是千变万化。
如果你的淡奶油是20%左右乳脂含量的烹饪淡奶油的话,还可以用于做浓汤等烹饪场合。当然大家要注意用于烘焙中可打发的淡奶油,乳脂含量在35%左右,不要买错了!
相信经过Vivi的分享,大家对于“淡奶油除了做蛋糕,还能做什么?”已经有所了解了,欢迎大家在评论区补充自己淡奶油的使用场景哟!
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淡奶油可以做哪些甜品?
淡奶油可以用于制作各种蛋糕、面包和甜点。以下是一些常见的淡奶油甜品:
2. 芝士蛋糕:淡奶油、奶酪、饼干底和吉利丁。
3. 提拉米苏:淡奶油、马斯卡彭奶酪、可可粉、咖啡和手指饼干。
4. 抹茶慕斯:淡奶油、抹茶粉、糖和吉利丁。
5. 冰淇淋:淡奶油、糖、牛奶和各种水果。
7. 咖啡奶冻:淡奶油、咖啡、牛奶和吉利丁。
淡奶油可以做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等甜品。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。
淡奶油芒果卷
练习:
2.将面粉和糖粉过筛,加入牛奶和鸡蛋,搅拌均匀,形成薄面糊。
淡奶油是一种乳脂含量较低的奶制品,适合用于各种甜点的装饰和制作。以下是一些可以使用淡奶油制作的常见甜品:
1. 拜斯奶油蛋糕:将淡奶油搅打发起泡,加入糖粉和香草精,然后涂抹在蛋糕上进行装饰。
2. 草莓奶油蛋糕:将淡奶油打至浓稠,加入糖粉和草莓酱,然后涂抹在蛋糕层和草莓上。
3. 泡芙:将淡奶油挤入泡芙壳中,制成奶油泡芙。
4. 水果沙拉:将淡奶油和一些糖粉混合,倒入水果沙拉中作为奶油酱。
1. 奶油蛋糕:淡奶油可以用来制作蛋糕的装饰层和夹层。在制作过程中,可以加入糖粉和香草精或其他调味料来增加口感。
2. 法式马卡龙:淡奶油可以用来制作马卡龙内馅,可以将淡奶油和巧克力、水果等混合搅拌制成内馅。
3. 慕斯:淡奶油可以用来制作慕斯的稠定剂,同时也可以作为慕斯的表面装饰。
4. 奶油饼干:淡奶油可以用来代替黄油或其他油脂,制作出更轻柔绵密的饼干。