如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷?
难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料 荷叶饼5张 鸡腿1个 生菜5片 西红柿1个 洋葱半个 辅料 沙拉酱50ml 鸡蛋半个 炸鸡粉1袋
1. 将鸡腿肉剔骨,将鸡腿肉切成1cm宽,4cm长的条。洋葱切丝,西红柿切片,生菜洗净沥干水分备用。
2. 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中,均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。
3. 取一只深一些的小锅,倒入油,当油温8成热时,一条条的分次放入鸡肉条,炸到金***即可捞出
4. 同时,蒸锅中倒入水,大火加热,待水开上气候,放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后,把,分别放入不放油的平底锅中,用最小的小火烙成单面上色即可。
5. 在烙好的饼中,放上生菜,鸡肉条,洋葱丝,西红柿,挤上沙拉酱,卷好后即可食用
天下美食,无奇不有,今日小编要给大家介绍一道美食啦——墨西哥鸡肉卷!墨西哥鸡肉卷由鸡胸肉、地瓜粉、红椒、红萝卜、生菜丝、芦笋、面粉薄饼加入一定辅料后蒸烙而成,外皮是焦脆的,内馅有荤有素,一口下去还有奶酪的香味。哈哈!话不多说,接下来就教大家怎么做出这样一道美食!
首先要准备这些材料:
300g鸡肉
1勺料酒
1勺生抽
100g面粉
2颗西红柿
盐(适量)
柠檬汁
材料:鸡大腿1个,墨西哥卷饼2张,奶酪片2片,番茄1/2个,大叶生菜2片,黄椒适量,牛油果1/2个
制作步骤:
1.鸡大腿去骨,去皮,去掉多余脂肪,加烤鸡腌料,腌制2小时以上。
2.黄椒、番茄和牛油果处理好,切长粗条。大叶生菜洗净,甩干水分。奶酪片对半切开成两条。
3.中火加热平底锅,锅热后放入卷饼,加热一下,使饼恢复柔软。软了就好,别烤脆了。
4.锅中放入适量植物油,放入鸡腿肉,一面定形后翻面,将鸡肉煎熟。
5.煎好的鸡腿肉取出,略放凉,用刀切成粗条待用。切的时候垂直鸡肉纤维,食用时才更易咬断。
6.将卷饼平放,上面放一片生菜,摆上两片切好的奶酪。
7.在奶酪上均匀地码上牛油果、番茄和黄椒,挤上凯撒沙拉酱,蔬菜多,酱可以略多一些。
墨西哥鸡肉卷是很多人去肯德基必点的一道美食,我家小孩子也特别爱吃,最主要是里面没有辣味,它们除了喜欢点汉堡、薯条然后就是它了,有时我也会在家里做,感觉一点也不比买的差,下面分享一下我的做法。
食材准备:
新鲜鸡胸肉
麦西恩卷饼
生菜
西红柿
食材:面粉300克,黄油30克,鸡柳适量,西红柿一个,生菜适量,酸黄瓜适量,黑胡椒,千岛酱,洋葱适量。
墨西哥鸡肉卷的做法步骤
1.首先我们来和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团,再把面团揉光滑,醒30分钟。
2.这是炸好的鸡柳。
3.球生菜洗净,切成宽丝。
4.西红柿洗净,切成西红柿粒。
5.洋葱去皮洗净,切成洋葱粒。
6.酸黄瓜沥干水分,切成酸黄瓜粒。
7.这是我自己做的千岛酱。
8.黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎。
肯德基墨西哥卷里面的酱是什么酱?
墨西哥鸡肉卷里面的酱是莎莎酱。
品名:鸡胸肉、生菜、番茄、料酒、辣椒粉、胡椒面、淀粉、生抽、面包面包渣、面粉、盐。做法如下
一鸡肉切条,用料酒、生抽、淀粉、橄榄油、胡椒面、盐一起腌一下
三下锅。炸到金***出锅
四番茄切片,生菜撕成条,用单饼卷起来,抹上自己喜欢的酱,我用的是沙拉酱
五最后从中间切开就可以啦
做墨西哥鸡肉卷用的酱是沙拉酱,制作方法如下:
准备材料:植物油180克鸡蛋黄1个糖20克柠檬汁15克
二继续少量地加入油,慢慢地,酱越来越稠
四继续搅打,碗里的酱变得稀一些,颜色渐渐由黄变白
五重复少量多次的添加油和柠檬汁,直到油和柠檬汁全部加进去,搅拌完成,沙拉酱做好了
墨西哥鸡肉卷里面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋葱,[_a***_]方面使用的是胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味莎莎酱等,莎莎酱有一种比较酸辣的感觉,小孩子和年轻都会比较青睐这种口味。