胡萝卜炒肉家常做法？
原料
做法步骤：
第1步、胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。
第3步、煮干后开始爆油。
第4步、可以加一勺食用油将肥油逼出来。
第6步、加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。
第7步、另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。
用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片
步骤 1
一勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加入姜片
步骤 2
肉变色后加一勺豆瓣酱，豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。
肉炒胡萝卜的做法？
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
1.准备洗净的胡萝卜一根，先去掉头尾，然后斜刀切成段，改好以后切成斜片，全部切好放入盆中。

2.准备猪瘦肉一块，从中间片开，然后切成肉片，把肉片切好以后放入水盆中。

3.清洗一下，洗去肉片里面的血水，这样吃起来口感更好，洗好以后挤干水分，放入小盆中。

4.接下来把肉片腌制一下，盆里加入少许食盐，加一点胡椒粉，加入少许料酒，再加一点老抽上底色，用手抓拌均匀。

5.抓匀以后加入一点鸡蛋清，再次抓拌均匀，加入鸡蛋清可以使肉片更加滑嫩。

把胡萝卜切丝，葱切丝，姜切末，再把肉切片，装盘备用。
然后开火，在锅中倒入适量的油烧热，把肉入锅翻炒，加入姜末，炒好后装盘备用。
接着把胡萝卜丝倒锅中翻炒，加盐，再把炒好的肉加进去一起翻炒。
胡萝卜炒肉片怎么做？
先炸五花肉，冷锅加入两勺食用油，再将淀粉拌匀的肉片放入锅中，煎至两面金黄。倒入碗中备用。
不加油，直接加入红椒青椒，先炒软一下。
再加入胡萝卜，倒入已经炒好的肉和猪油，加入适量盐，不停翻炒，再加入凉水煮一下。
汤开之后，放入葱段，即可出锅喽～
把胡萝卜洗净，切成片，再切点芹菜段，葱姜末，小米椒，五花肉切成薄片，热锅烧油，倒入小米椒、葱姜末炒香，再倒入肉片炒至两面金黄，倒入胡萝卜片，芹菜段翻炒均匀，倒适量的生抽，盐，鸡精，五香粉翻炒，最后放上蚝油，淋上几滴香醋翻炒均匀即可出锅。
