500g大月饼的做法？
准备材料：500g中筋面粉、500***、500g糖、500g油、500g馅料（根据口味选择）、10g干酵母。
面团制作：将中筋面粉、水、糖和油混合在一起，揉成光滑的面团，放置30分钟。
馅料制作：将馅料分成若干份，每份约100g。将馅料搓成球状，备用。
面团分割：将面团分割成若干份，每份约50g。将一份面团擀成圆形，放入一份馅料，用虎口将面团捏合，收口处捏紧。
表面装饰：将月饼表面刷上蛋液，用刀在月饼表面刻出花纹。
出炉冷却：将烤好的月饼取出，放置在烤架上冷却，待完全冷却后即可食用。
注意事项：
面团和馅料的比例可以根据个人口味进行调整。
一个大月饼多少克？
1. 一个大月饼的重量通常是充足的。
2. 这是因为大月饼在制作过程中会添加各种馅料和皮，使得其重量相对较大。
3. 通常情况下，一个大月饼的重量在100克至200克之间，具体重量会根据不同的制作工艺和馅料种类而有所变化。
青海大月饼的做法？
3.把自己喜欢吃的五仁放入烤箱烤出香味
4.碾碎
5.准备清油，香豆粉，红曲，黄曲，玫瑰酱，干面粉
6.一张一张的落面皮，最低下那一张比其他的要大
7.一层落一层，放上五仁或者红糖或者玫瑰酱
8.放了五层
9.都涂抹好，大小自己也满意，就用最大的皮包住小皮，像包包子一样分口
10.蒸15分钟
1. 准备材料：苦豆粉、红曲、姜黄等色素，上等粉、清油、红糖等调料。同时，还需要中筋面粉500g、水260g、白糖5g、干酵母5g、红曲、黄姜、香豆粉、红糖、自制玫瑰酱适量、菜籽油
2. 将上等粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油，撒上一种“色素”，用手摊匀，把它卷起来，揉成圆块，再上涂清油，加另一种“色素”
。重复以上步骤，直到月饼表面涂满“色素”
3. 将大月饼放入蒸笼中，一扇蒸笼只蒸一个，小月饼根据蒸笼大小，一扇蒸笼可蒸4-8个
4. 蒸好后，切食月饼即可看到十层八层的月饼层，五色俱全，芳香可口
以上就是青海大月饼的基本做法，具体的操作步骤可能会因为使用的材料和工具的不同而有所差异
大月饼的热量？
每100克月饼的热量为421大卡，
月饼不同种类其热量是不一样的。按照最普通的月饼来算，每100克的月饼所含有的热量为421大卡。一块莲蓉月饼的热量为716大卡，相当于五个炸鸡腿的热量;一块冰皮莲蓉月饼的热量为983大卡，相当于三块披萨的热量;一块双簧莲蓉月饼的热量为860大卡，相当于两份椰浆饭的热量;一块红豆月饼的热量为825大卡，相当于两份圣代的热量。
