鸡蛋饼糕点的做法
用料鸡蛋 3个蛋糕粉（低筋分应该也可以，这是基本用量，我用的比这多） 50克白糖（看自己喜甜乘度） 适量水（牛奶，我还没试过） 30克克豆油或花生油（植物油就行） 30克油（烙饼用，我的不是不粘锅） 适量锅（能煎能烙饼的就行）
鸡***糕饼的做法步骤
步骤 1
步骤 2
蛋清方几滴醋，打到没有泡泡，放一勺糖，再打到能提起个尖，再放一勺糖，再打，快好的时候放勺糖，再打一会就好了。 用打蛋器，手打手会废的。
步骤 3
蛋黄里放面粉，水，油，糖（可以不放，因为蛋清放糖了，看个人），膨松剂（应该不放也行，反正我放了），搅拌均匀，没有面粉颗粒 我直接用打蛋器一起搅的
步骤 4
蛋糕分三回倒入蛋黄湖里，每次都拌匀，再放下一次。 注意，要用翻拌的方式，不要搅。
鸡蛋饼家常做法？
1/11准备面粉
2/11鸡蛋两个
3/11加入水搅拌均匀
4/11打入两个鸡蛋
5/11搅拌均匀
7/11搅拌均匀
9/11煎成形翻另一面煎，大概十五秒
10/11煎好的蛋饼卷成条状装盘淋上番茄酱
①碗内打入2个鸡蛋，再加入适量小麦粉，一把葱花，放2克食盐，用筷子搅拌成稀糊状。
②平底锅内刷一层食用油，倒入鸡蛋面糊，转动平底锅，锅内面糊会自动摊开，形成圆形，等一面定型后再翻面，烙至两面金黄后，即可出锅。
主料：面粉300g、温水180g
辅料：鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、白胡椒适量、盐适量
做法步骤
1.面粉加温水，加3g盐。
3.平均分成8份。
4.表面刷油放到盘子里，放保鲜膜，冷藏一晚上。
5.第二天拿出来擀成薄片
6.一头卷起来
7.干擀成薄片。
做法如下:
把准备好的食材，小葱切好，胡萝卜切丁，放在一个盆里，加上盐和十三香
加水，把食材进行搅拌调匀
等到油热了以后，拿勺子盛搅拌好的食材，均匀的铺在锅底
等到鸡蛋饼成了金***，就熟了，把鸡蛋饼拿出即可
食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个
做法：
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。
3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。
