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潮汕老菜脯炖老鸭汤怎么做?
1、取一锅（或将适才的锅洗净），倒入净水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。
2、老鸭汤做法一，材料 主料：净老土鸭2500克 附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片5克，味精1克 做法 将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
3、三鲜笋老鸭汤1准备食材鸭子半只鲜笋300g生姜葱食盐料酒鸡精鸭子加生姜，料酒，焯水，捞出，洗干净，2鲜笋也焯一下水，3把焯好水的笋和鸭子放一起，加清水，生姜，葱，大火烧开，中火炖45。
4、做法二 首先冬瓜洗净，去皮、去瓤，切条；核桃仁、薏米均洗净。
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