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干煸豆角的制作步骤有哪些?你喜欢吃这道菜吗?
1、调料: 盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、花椒。干煸豆角做法: 将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。
2、炒制时火候要快,以保持豆角的脆度和色泽。根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。干煸豆角的正宗做法需要掌握好火候和炸制时间,使得豆角既有外焦里嫩的口感,又能充分吸收调料的香味。
3、总结来说,做出绝顶美味的干煸豆角,关键在于选材、准备、焯水、控水、炒制和调味这几个步骤。只有每一步都做到位,才能保证豆角的口感既脆又有嚼劲,颜色金黄诱人,味道香辣适口。
4、主料 豆角 220g 猪肉 120g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干红椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤 猪肉切丁,姜葱蒜切好备用。豆角洗净摘掉老筋。随意掰成大小差不多的段。
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