芹菜炒肉丝,芹菜炒肉丝的做法

1. 西芹炒肉丝儿的家常做法？
2. 肉丝炒芹菜怎么做好吃？

西芹炒肉丝儿的家常做法？

西芹洗净，抽茎后会更加嫩。肉丝加料酒淀粉腌制。

起锅热油，放入肉丝，肉丝发白后取出。

起锅热油，放入芹菜丝大火翻炒，放入肉丝，加生抽，不停翻炒可以稍微加点热水。起锅装盘即可。

食材：西芹一把(大概200g)，猪肉一小块（大概100g）,食用油，盐，玉米淀粉，料酒，生抽，

喜欢吃辣的可以加点小米椒，同时可以增加配色

做法：

①腌制猪肉（这个过程适用于所有炒肉丝类家常菜）

猪肉洗净切丝，加一勺生抽一勺料酒，抓匀知道被肉丝吸收，目的是为了去除异味

1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。

2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精、盐。搅拌均匀腌制20分钟。

3、葱花切好备用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和叶分开。4、起锅热油，倒入大蒜、生姜炒出香味，喜欢吃辣的可以加点小米辣和郫县豆瓣酱。

5、倒入牛肉开大火翻炒。炒至牛肉变色加入芹菜根，翻炒几下再接到倒入芹菜叶。

主料：猪肉250克，西芹菜心200克

配料：湿淀粉20克，猪肉汤15 克，花生油80克，酱油15克，精盐3克，料酒10克，味精2克

做法：

1、猪肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。

2、芹菜心切成3厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起。

肉丝炒芹菜怎么做好吃？

准备的材料有；

芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉

1；瘦肉洗净切成条，芹菜去叶洗净切段，姜蒜切丝，葱切片，

锅中加水烧开，下入芹菜段焯一下，捞出备用

2；肉条加适量的盐，胡椒粉，酱油抓匀静置10分钟

3；入味后加适量的生粉抓匀

4；热锅放油烧热，再下肉条翻炒，至表面微僬时盛出备用

5；锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香

6；接着加入芹菜翻炒

7；加入肉条继续翻炒一会

1，肉切成丝，芹菜洗净切成段，葱姜蒜切碎备用。

2，锅里放入适量的油烧热，倒入葱姜蒜碎炒出香味后再加入肉丝，炒到肉丝方变色后加入发适量的盐生抽老抽酱油五香粉等调料，最后加入芹芹段炒熟即可。