披萨是什么？
比萨（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
空气炸锅做披萨七种做法？
食材用料
面粉150克，酵母2克，糖3克，盐1克，芝士碎100克，青豆适量，水果玉米粒适量，胡萝卜适量，火腿适量，橄榄油5克，水85克左右
做法步骤：
步骤 1
步骤 2
加入橄榄油，搅拌后揉成偏软的面团
步骤 3
面团揉光滑后，醒发至两倍大
步骤 4
你们吃披萨，觉得披萨的味道好吃吗？
这个因人而异，有的人喜欢，有的人讨厌，我是不怎么爱吃，因为我不喜欢芝士，但是如果不放芝士，那这个披萨姐没有了灵魂，所以我一般做披萨会少放芝士，多放黄油，不喜欢海鲜披萨和肉类的，喜欢水果的，给你分享一下我做的披萨
披萨主要的底酱有哪几种？怎么做好吃？
披萨的底酱有很多种，因为披萨面饼本身没有没有味道，所以各种口味披萨均靠底酱来提味儿，红酱适合肉类披萨（肉肠，培根，牛肉，鸡肉等）。而白酱又分为咸甜两种，咸白酱适合海鲜类披萨（虾仁，鱿鱼，蟹柳等），甜白酱适合水果类披萨（菠萝，黄桃，橙等）。当然披萨底酱还有很多种，如青酱，肉酱等，下面我为大家简单介绍几种。
一、意大利红酱原料：
黄油20克、洋葱150克、西红柿400克（去皮）、番茄沙司5克、黑胡椒碎1/2小匙、披萨草（牛至）1/2小匙、盐1/4小匙、白糖3小匙。
红酱制作过程
1、黄油加热溶化后下入洋葱碎炒香；
3、西红柿丁下入一起翻炒均匀后加入白糖和沙司；
4、小火焖制熬掉多余水分后加盐调味制作完成；
二、奶油白酱原料：
黄油12克、低筋面粉15克、鲜牛奶150ML、淡奶油50ML、盐。
披萨底酱的种类非常非常多。理论上来说，世界上所有含水量不高的现有种类酱汁都可以用作披萨的底酱。
披萨红酱
我们最常见的、最主要的披萨底酱还是披萨红酱，以番茄为主要基底。主要分为意式那不勒斯冷调披萨酱，讲究原汁原味；还有就是用量最大的美式热调披萨红酱，除了番茄、番茄酱、芝士、黄油等原材料还加入了各种香草香料，香味十足。
美式热调披萨红酱
配料表：
鸡高汤 0.5升
无盐黄油 50克
橄榄油 50毫升
新鲜番茄 5个，中等大小，十字花刀蒸煮去皮，过滤去籽
披萨主要的底酱有哪几种？我觉得大概可以分为两种，一种披萨酱是番茄做的咸味的，用于做肉类或素的披萨，另一种披萨酱是甜味的，加各种果酱就能调出不同口味的披萨酱。
我比较喜欢咸味的番茄做的披萨酱，而且制作也非常简单，下面是我做番茄披萨酱的方法。大家互相交流。
1.西红柿洗净放入盆中，在西红柿的底部用刀划十字，然后倒入开水没过西红柿，浸泡十分钟后去皮。（这样做是为了方便把西红柿皮去掉）
3.锅热后下如黄油（如果没有黄油用玉米油也可以），黄油融化后倒入洋葱碎炒香，加入黑胡椒碎翻炒，如果不喜欢黑胡椒可以不加，接着倒入西红柿碎翻炒均匀后，加入糖。（根据个人口味增减）
4.小火焖制熬掉多余水分后加入适量盐调味，制作完成。
备注：酱要炒干一点，加入的蔬菜也不能太多，否则蔬菜脱水，做出来的披萨底都湿了。冷冻的材料要提前解冻，肉要先做熟了。
