自制冰皮月饼_自制冰皮月饼好吃

1. 冰皮月饼什么做的？
2. 请问冰皮月饼的制作方法是什么样子的？

冰皮月饼什么做的？

冰皮月饼是一种传统的中秋节美食，主要由糯米粉、糖、植物油、芝麻、豆沙等食材制成。糯米粉加入适量水和糖，制成柔软的面团；豆沙则是将豆类磨成泥，加入糖和油，煮制成甜馅。

制作过程中，将豆沙包入面团中，搓成球状或其他形状，然后裹上一层平滑柔软的糯米皮，最后在冰箱中冷藏，成为口感柔软，外皮滑爽、美观可口的冰皮月饼。

请问冰皮月饼的制作方法是什么样子的？

材料：糯米粉65克、粘米粉60克、澄粉30克、糖粉25克、牛奶200克、油30克、鸡胸肉200克、胡萝卜少量。做法：准备内陷：蒸熟鸡胸肉、胡萝卜，两样混合剁碎备用。

1、首先倒入牛奶，加入色拉油搅拌均匀；

2、再加入糖粉搅拌均匀；

3、再加入澄粉搅拌均匀；

4、再加入粘米粉搅拌均匀；

5、最后加入糯米粉；

6、搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中；

7、大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白；

8、蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可；

9、手上淋油揉匀冰皮备用；