粉蒸肉的家常做法？
步骤/方式2
加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右
步骤/方式3
土豆洗净、去皮、切滚刀块下锅油炸、炸至金黄出锅撒点盐拌匀备用
步骤/方式4
粉蒸肉最正宗的做法？
材料
【主料】：五花肉250克、大米110克、糯米50克、花椒15粒、八角1个
【腌肉料】：花椒粉少许、五香粉少许、料酒20克、生抽20克、老抽4克（上色用）、
盐2克、香油少许
【配料】：纯净水1杯、油菜芯5颗
1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。
2、五花肉片加入胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟
3、取深盘，整齐码好肉片。
5、撒上葱花后出锅即可
做法步骤：
1· 买上好的五花肉
2· 切成薄片，洗净备用。
3· 锅里放少量油。
4· 放入五花肉，小火煸炒一会。
6· 放蒸肉粉，我买的两包。
7· 喜欢重口的朋友可以在放姜片的时候放些八角和整个的干辣椒，我因为是做给小朋友吃所以没放辣。
8· 伴匀，加入生抽，老抽，少于醋提味。3:1:0.5
9· 干的话加点水。
食材：蒸肉粉 1包 、 五花肉 400g 、 南瓜 150g 、 姜 适量 、 生抽 适量
做法：1、准备好所有材料
2、五花肉切片，先用生抽与姜搅拌腌制
4、把腌制好的五花肉加入蒸肉粉，然后拌均匀
5、再将肉铺在南瓜上面
6、锅中加入多点的清水，放入蒸笼，蒸一个小时，软软黏黏的非常好吃。
粉蒸肉最正宗的做法？
材料
【主料】：五花肉250克、大米110克、糯米50克、花椒15粒、八角1个
【腌肉料】：花椒粉少许、五香粉少许、料酒20克、生抽20克、老抽4克（上色用）、
盐2克、香油少许
【配料】：纯净水1杯、油菜芯5颗
主料：大米100克 糯米100克
配料：八角1枚 花椒20多粒
制作工艺：
1、大米糯米混合，洗净后晾干水分(这一步保证了米的清洁，更重要是冲洗再晾干后米粒会变得极易碾碎，没有料理机也可用擀面杖轻松制粉)
2、八角拜城小块，晾干的米和八角、花椒一起入锅用小火翻炒，炒时米可能易碎，不用管
蒸肉米粉1袋，五花肉500克，土豆2个，料酒150毫升，黄豆酱油150毫升
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材：超市买的蒸肉米粉（五香的），土豆两个，五花肉一斤，黄豆酱油，料酒。
步骤 2
备以下食材和配料：
五花肉750克，土豆2个，蒸肉米粉250克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，清水半杯。
做法如下：
第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。
第二步：由于加了清水，腌制出来的肉会比较湿润，这时就可以放入250克蒸肉米粉了，用手抓匀，让所有的蒸肉米粉裹到五花肉上面，抓匀之后的蒸肉米粉要保持比较湿润的状态，不然比较难蒸熟。
第三步：土豆清洗干净之后，用刮皮刀削去外皮，然后改刀切成均匀大小的小块，切好之后，装到盘子里面垫底，再把腌制好的五花肉均匀的摆放到土豆上面。
第四步：蒸锅里面一次加足水，等蒸锅上汽之后，放入装有食材的盘子，然后盖上锅盖，大火蒸2个小时，把肉蒸熟蒸透。
第五步：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀，即可上桌开吃！
