红烧肉怎么做？
大家好我是小慧说美食，谢谢邀请很高兴可以回答这个问题，红烧肉***都喜欢吃，红烧肉做法其实非常简单，但是很多厨房小白却做不好，今天小慧教给大家一个家常做法，做出来色泽红润吃起来肥而不腻好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭！
一、红烧肉
1、准备食材：五花肉、小葱、生姜、料酒、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、生抽、蚝油、红烧酱油、食盐
2、红烧肉的做法：
（2）五花肉冷水入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出冲洗一下。
（3）锅中热油放入冰糖翻炒出糖色，下入五花肉大火翻炒上糖色。
（4）加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒出香味。
红烧肉是备受喜爱的一道大众菜肴，口感软糯、入口即化，以五花肉为主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做(两层瘦肉三层肥肉相夹)，各地流传甚广，具有一定的营养价值，下面是红烧肉的做法
食材:
五花肉500克
调味:
生抽2克，酱油2克，蚝油5克，鸡精2克，白糖5克，冰糖3克，料酒10克，植物油10克，芝麻油、胡椒粉少许，姜葱蒜适量，八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
制作:
1.选新鲜五花肉切成大块，锅烧热烧透把五花肉的皮朝下烫一下至猪皮微微发黑，捞出后用清洁球把猪皮洗净备用
2.将五花肉切成2.5厘米的方块放在盆中备用，葱切段，姜切块备用
4.锅烧热加入少许底油，下入白糖炒至白糖变成金***下入五花肉继续煸炒至五花肉出油，倒出多余的油
朋友你好，红烧肉是一道很受欢迎的菜，下面为朋友分享一下我做过的红烧肉制作方法，来，跟着我左手右手一个慢动作……不对，跟着我一起往下翻！
用料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁
1、将五花肉切成2厘米见方的大块。
2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味。
你好，很高兴回答你这个问题
下面将我自己的经验和方法分享给你，希望对你有所帮助
1.装备好肥瘦相间的五花肉，不能太瘦或太肥
2.配料，冰糖，盐，鸡精，八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒，生抽，老抽，陈皮
3.将五花肉抄水，切成均匀大小的方块
4.锅中加一点油熬化冰糖熬成糖色加入五花肉煸炒出油，然后加入开水没过五花肉，转入砂锅
5.锅中加入香叶，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，老抽，生抽，陈皮大火烧开转小火慢炖40分钟
6.炖好的五花肉加入鹌鹑蛋，这个看个人，也可以不加，在加入盐和鸡精继续炖10分钟
7.10分钟过后大火收汁即可
***加载中...6种红烧肉菜谱公开，红烧肉这么做最好吃！现在知道还不晚
提起红烧肉，大家自然不能忘记那位红烧肉的创始人苏东坡先生。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。由于鲜艳的颜色，香喷喷的味道，深受很多人喜欢，到现在家家户户都会时不时做上一顿红烧肉，打打牙祭。那么小编就整理了各地不同红烧肉做法，一起来学吧！
第一种：蜜汁红烧肉
把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金***，不要时间太久，以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中，翻炒之后，再加入酱油，大火翻炒收汁，蜜汁红烧肉出锅。
第二种：北方红烧肉
不同地方的红烧肉口味是不一样的，例如北方红烧肉就是咸口。做法虽然和其他红烧肉做法差不多，但是北方红烧肉都会加上几个开了花的鸡蛋，美味可口。先把猪肉放到料酒，葱段姜片里面腌制，这样的猪肉更加有嚼劲，肉也紧实。把锅烧热，把葱姜蒜八角辣椒倒入锅中炒香之后放入红烧肉生抽继续反炒。红烧肉变色之后，放入糖接着翻炒。在锅中倒入水末过肉，和事先煮好的鸡蛋，划上刀印，加入鸡精等佐料，大火收汁，小火慢炖，等待一会，一道正宗的北方红烧肉就做好了。
第三种：上海红烧肉
