比萨饼怎么做法?
第1步、主料: 面粉、奶酪、披萨酱、青椒、辅料: 洋葱、培根、酵母粉 。


第3步、 发酵至2倍大以上。

第4步、 把洋葱、青椒切圈。

第5步、 把培根切块后煎熟。
披萨的正宗做法和配方?
主料:
辅料:
油30毫升、洋葱50克、番茄沙司25克、蒜蓉辣酱20克、黑胡椒8克、盐5克、披萨草8克、水15毫升。
做法:
1.准备披萨饼,倒油30毫升,肉馅150克翻炒,加洋葱50克,翻炒。
2.加入番茄寿司25克,蒜蓉辣酱20克,黑胡椒粉8克,盐5克,糖5克,披萨草8克,水15毫升,炒匀。
3.涂匀馅料,撒上芝士。
材料:面粉160g、洋葱半个、青红椒适量、豌豆粒适量、豌豆粒适量、玉米粒适量、酵母4g、盐2g、砂糖10g、牛奶或水70g、黄油20g、番茄沙司适量、马苏里奶酪 100g、披萨草适量、黑胡椒粉适量、罗勒适量、迷迭香适量。
1、温水融化酵母备用,黄油融化放凉备用,将高筋粉、低筋粉、盐、糖混合搅拌均匀,倒入酵母水,黄油搅拌成团,手上抹油防粘,将面团揉圆揉光滑。
2、室温发酵。
3、发酵好的面团里面呈蜂窝状,云朵般柔软的手感,手粉选择玉米粉,撒上玉米粉铺底(或手上抹油),再揉一会,揉搓排气,平均分两份,揉圆按扁擀成圆形。
4、扎洞后放15分钟再放入冰箱冷冻。
5、披萨边刷上油,圈内抹上番茄酱,铺一层马苏里拉奶酪,放上秘制五花肉、洋葱、青椒、虾、再撒一些马苏里拉奶酪,放入烤箱200度12分钟,转140度5分钟。
食材:
披萨酱材料:西红柿300克,洋葱半个,大蒜4粒,番茄沙司2汤匙,黄油50克,黑胡椒粉2小勺,盐适量,糖2汤匙,牛至叶2小勺,罗勒1小勺,
披萨馅材料:青灯笼椒1个,洋葱半个,鲜虾仁200克,冬菇8只,鸡蛋1只,芝士片16片,披萨皮材料:高筋面粉200克,低筋面粉100克,水200克,橄榄油15克,砂糖10克,干酵丹1小勺,盐1小勺,奶粉20克,马苏里芝士240克
做法:
披萨酱的做法:
披萨的做法?
准备面团:将面粉、酵母、盐混合在一起,慢慢加入水和面,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
准备酱料:将番茄、洋葱、大蒜切碎,加入盐、糖、番茄酱、黑胡椒粉等调料,煮至浓稠。
制作披萨:将面团擀成圆形或方形,铺在披萨盘上,用叉子扎些小洞,抹上酱料,撒上适量的马苏里拉芝士和喜欢的配料,如蘑菇、青椒、火腿、培根等,再撒上适量的芝士。
烤制:将披萨放入预热好的烤箱中,烤至金***即可。
简单的披萨做法如下:
1/5
饼底材料混合,揉成面团,包保鲜膜发酵两小时到两倍大。
2/5
擀成圆饼放在模具中用叉子扎,刷番茄酱。
3/5
撒马苏里拉奶酪、金枪鱼、披萨草、火腿片。
4/5
烤箱200度烤18分钟。
5/5
原料:
中筋面粉200g、黄油15g、酵母2g、盐4g、糖12g、水±130ml、奶油奶酪80g、紫薯120g、细糖10g、牛奶20g、马苏里拉芝士200g。
做法:
1、准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。
2、将面团材料放入厨师机,面团揉至较光滑状态。
3、面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
4、面团分成2份,适当排气后擀平,放入披萨盘,整理好后在底部扎一些细孔。
5、COUSS 智能电烤箱CO-750A,选择发酵程序,温度设置38度,底部放入水盒加湿,披萨面团放入发酵至约1.5倍大,约40分钟。
6、将紫薯去皮蒸熟,加入细糖和牛奶,混合均匀压成细腻的泥状,备用。
7、发酵好的披萨面团取出,在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥,表面再放一层厚厚的芝士。