早餐蛋饼卷,早餐蛋饼卷的做法图解

1. 鸡蛋饼卷肉做法？
2. 皮蛋卷的做法？
3. 鸡蛋卷汁的做法? ， 外面是鸡蛋饼卷着肉馅，然后再上锅蒸的那种？

鸡蛋饼卷肉做法？

1.准备肉馅，然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。

2.然后加入少许的清水，然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。

3.碗中打入两个鸡蛋

4.然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。

5.锅中放少许油，中火烧油

6.油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火

7.煎至一面定型后，翻面再煎另一面

8.将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼的中间

9.然后沿着一个方向将鸡蛋饼卷起来

10.锅中放一个盘，然后放入做好的鸡蛋肉卷。盖住锅盖蒸15分钟

皮蛋卷的做法？

1.首先先打散鸡蛋，最好用打单器，然后加入白糖，再继续打散鸡蛋；再放入面粉；再加入黑芝麻再搅拌均匀。一依次搅拌均匀。

2.小火开锅加入香油，倒入打打好的鸡蛋。

3.然后找一根小棒子或者筷子也行。顺着把鸡蛋饼卷起来就大功告成了。

食材清单

虾仁 50克 、 蛋白 3个 、 蟹味菇 20克 、 青豆 20克 、 咸蛋黄 1个 、 韭菜 适量 、 黄瓜 适量 、 生粉 适量 、 胡椒 适量 、 胡萝卜 适量 、 盐 适量 、 生粉 适量

烹饪步骤

步骤1/14

先将锅中烧热，

步骤2/14

在锅中刷薄薄的一层油， 将蛋白倒入适量；

步骤3/14

鸡蛋卷汁的做法? ， 外面是鸡蛋饼卷着肉馅，然后再上锅蒸的那种？

因为工作关系，我作息不怎么规律，导致早餐经常有一顿没一顿。平时中西餐我从来不挑，唯独在吃早餐的时候，我是个不折不扣的中国胃。豆浆油条鸡蛋饼，包子小笼牛肉面，都是让我早起的动力。大概是最原始的饱腹之欲作祟，总对这类简单粗暴的食物有永恒的热情。做一只鸡蛋卷饼，把肉、蔬菜、火腿，一股脑的裹住，抹上喜欢的酱汁，没有数量和种类的规则限制，喜欢就是最好。一口鸡蛋饼，一口豆浆。清晨的第一顿，需要熟悉的味道带来力量和安全感。

用料

【鸡蛋卷饼】的做法

1. 里脊肉切片，加盐和黑胡椒腌制10分钟。

2. 将腌好的里脊肉入油锅煎熟，火腿肠煎香。

3. 两颗蛋液加少量盐，加60g低筋面粉，慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。（两张鸡蛋饼的量）

4. 油锅热后，倒入面糊转成均匀饼状，小火慢煎至底面凝固，颜色金黄。翻面继续煎熟。

5. 饼中涂甜面酱、辣椒酱，放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。

6. 卷起来，出锅。

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