云南火腿月饼的做法和配方？
水油皮：中筋粉204克，细砂糖21克，水96克，猪油54克。
1、水油皮和油酥材料分别揉成面团。水油皮因为要揉到有弹性最好，我直接丢面包机搅的。揉到光滑有弹性即可。
3、按水油皮：油酥 4:3的分量切割成小芥子。水油皮包上油酥，捏成丸子从上到下擀成长条形卷起来。
4、松弛15分钟，盖上保鲜膜，防止表皮风干，用擀面杖压一下。
（图片来源网络，侵删）
火腿月饼的做法及配方？
用料
【月饼馅】宣威火腿 300g
【月饼馅】熟粉 110g
（图片来源网络，侵删）
【月饼馅】蜂蜜 90g
【月饼馅】白砂糖 45g
【月饼馅】猪油 100g
【月饼馅】冬瓜糖 80g
【月饼馅】糖粉 60g
【油皮】猪油 100g
【油皮】水 60g
你好，火腿月饼是一种美味的传统中秋节食品。以下是火腿月饼的做法及配方：
配料：
- 皮料：
- 200克中筋面粉
- 30克糖粉
- 50克植物油
- 100毫升水
- 馅料：
- 200克熟火腿肉末
- 50克红薯泥
馅料：云南火腿250g，熟中筋面粉100g，白砂糖30g，蜂蜜70g，猪油60g，白芝麻20g，咸蛋黄10颗
饼皮：中筋面粉320g，黄油60g，猪油40g，玉米油40g，水50g，盐2g，蜂蜜30g，白砂糖30g，蛋清30g
做法步骤：
1. 取出云腿。
2. 切掉皮。
火腿月饼配方和做法？
火腿月饼的做法：
【主料】：低筋面粉 450克；熟面粉 300克；火腿 400克；
【配料】：色拉油 200克；食盐 7克；白糖 40克；水 100克；黄油 40克；蜂蜜 160克；
步骤：
