梅干菜烧饼的配方是什么？
2.切好放在一起放入调料搅拌均匀之后腌制，放冰箱冷藏30分钟以上
3.这是搅拌均匀后的馅
4.面粉500g和泡打粉4g白糖10g搅拌均匀之后，开始一场放清水一边搅拌成絮状
5.成絮状
6.揉成面团静置30分钟以上
7.揉成椭圆形长条状
8.分段根据自己喜欢的大小切好
9.揉成团子压扁
10.擀成薄皮
梅干菜烧饼是江南一带特有产物，梅干菜是绍兴的土特产之一，用梅干菜制作烧饼不但味道口感极佳，而且还能让我们开胃，消除积食，清理腑脏，所以我们日常生活中可以多吃一些梅干菜。
用料：白糖少许、色拉油少许、肥肉适量、梅干菜适量、酵母3克、面粉200克
做法：
1、准备肥多瘦少的肉切成肉末，梅干菜事先泡软切成末，将切好的梅干菜和肉混合加入适量白糖然后放入压力锅蒸至熟烂，然后拌上葱侍用。
2、面粉中加入白糖酵母，加适量清水揉成面团，室温醒半小时，半小时后将面团分成50克重的剂子，用手将面团按扁，放上馅料，像包包子一样捏紧收口，在用擀面杖擀平。
3、平底锅放少许油，放入饼胚，一面煎至发黄翻过来煎另一面，两面都煎好即可出锅。
霉干菜烧饼家常做法，正宗霉干菜烧饼怎么做？
霉干菜烧饼是一道地道的家常菜，是早餐或下午茶点中常见的美食。其制作初衷是为了利用农家早餐中的余料，将霉干菜和面粉揉合后烙制而成。正宗的霉干菜烧饼做法简单，先将面粉加入适量水和鸡蛋搅拌均匀，再加入切碎的霉干菜，揉成面团后分成小块搓圆，再擀成薄饼状，放在平底锅中煎烤至两面微黄即可。烧饼香酥可口，配上热气腾腾的豆浆和咸菜，是一款美味营养的早餐佳品。
要做正宗的霉干菜烧饼，首先准备好材料：发面粉、鲜霉干菜、绿豆沙和油。
先将发面粉和鲜霉干菜混合在一起揉匀，搓成细长条，然后将绿豆沙塞进去，再将面条捏成圆饼状。
接着在平底锅中加热油，放入烧饼煎至两面金黄即可。烧饼香脆外酥里嫩，霉干菜馅儿鲜香可口。这是一道美味又健康的家常小吃，适合作为早餐、下午茶或宵夜食用。
梅干菜烧饼的做法？
1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。
3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。
先将梅干菜提前泡好，用猪油炒熟加入盐、生抽、耗油拌匀备用。500克面粉一半用开水烫面，一半凉水和面，和成光滑面团醒发一个小时，分成六个面团，擀成长条，加入一勺炒好梅开菜铺平卷起来，擀成饼状，在不粘锅或电饼档烙成两面金黄即可！
2、五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。
3、将霉干菜泡下水，再剁碎。
4、霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。
5、在一个小盆里放入适量的面粉。
