做月饼的步骤？
用料：
红豆600克、糖250克、麦芽糖150克、盐1/8小匙、黄油60克
做法：
1、用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分，待凉。
2、用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤。
原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.
1. 将白糖浆400克、碱水140克、生油100克、面粉500克，一点点的融合，和成面团.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用.
3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团.
4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球.
5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平. 然后再将其比模具中扣出.
6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用.
7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁.
1、制作油皮，面粉、糖粉、猪油略拌，再将三十五克水分次加入混合均匀，装入保鲜袋松2、制作油酥，低筋面粉和猪油混合拌匀。
3、油皮、油酥各分成八份，取油按扁，包住油酥，收口捏起。收口朝下，覆一层保鲜膜。
4、将静置好的面团擀成长椭圆形，擀得越长，起酥效果会越好。擀开后从上而下卷起来，再覆保鲜膜静置。
5、将面团竖起，收口朝上压扁。再次擀开成长椭圆形，再次卷起，覆保鲜膜。
6、取一块用手指按压中间，将两头向中间捏，擀成圆形，放入馅料包起。
7、收口朝下，放入烤盘，刷蛋液，放入预热好二百度烤箱，中下层烤三十分钟即可
月饼diy活动方案？
为了丰富节日氛围，可以组织一个月饼DIY活动。准备各种月饼皮和馅料，让参与者自由选择制作自己喜欢的口味。提供专业厨师指导，教授制作技巧和装饰方法。同时，可以设置评选最美月饼和最创意月饼的环节，增加互动性。
活动结束后，参与者可以带走自己亲手制作的月饼，增加节日的乐趣和满足感。
为了丰富员工文化生活，提高团队凝聚力，我们可举办一场月饼DIY活动。活动中，我们可以提供月饼材料和工具，并邀请专业厨师指导。员工们将亲手制作月饼，体验传统文化，增加互动交流，加强团队合作。
活动结束后，员工们可以品尝自己亲手制作的月饼，感受到团队合作的快乐与成就感。
中秋节手工立体月饼怎么做？
首先，准备好不同颜色的纸张和剪刀，用橙色纸张制作圆形月饼皮和白色纸张制作月饼馅。将月饼皮对折成半圆形，再将两边的边缘对折，形成一个三角形。将月饼馅放在月饼皮的中心位置，然后将三角形的两个小角折叠在月饼馅上，形成一个立体的月饼。最后，用其他颜色的纸张制作月饼上的花纹和图案，装饰完成即可。这样做出来的手工立体月饼不仅好看，而且可以作为中秋节的礼物送给亲朋好友。
要做一个手工立体月饼，首先需要准备好所需材料，如面粉、油、糖、馅料等，并按照一定比例混合后揉成面团。接着，将面团按照大小分成两份，其中一份稍大一些，分别搓成圆球和扁圆形。将扁圆形面团放在圆球上，慢慢压扁并揉成一起，制成月饼的形状。最后，按照自己的喜好选择馅料，加入月饼中即可。这样做出来的手工立体月饼不仅美观，而且口感也非常好。
