怎样才能做出好吃的凉面？
调料黄油面 1/2斤 小黄瓜 1/2条红萝卜适量 凉面酱 1/2杯。
(2)黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条起，加1/2杯水後再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉，并且要用筷子一直搅拌。
在面条上放上大葱、花生碎等配菜，再淋上适量的香油和辣椒油即可。
此外，根据口味可以加入腌制黄瓜、肉片或者味付鸡蛋等。味道口感满分的凉面制作完毕！
你好，以下是我对做好凉面的几个建议：
第一，选好面条。凉面的关键在于面条的口感。选择口感好、稍微有点粗的面条，这样吃起来更加的有嚼劲。
第二，蘸料的选择。做好凉面，也要准备好适合蘸面的调料。喜欢酸辣的可以选择辣酱、花生酱、醋等适当调味，还可以加几片葱姜末。
第三，面的处理。凉面一定要煮熟，煮熟之后放入冷水中，让面条好好冷却。之后用筷子搅拌一下，可以让冷水渗透到面条里面。
最后，还有适当加入一些蔬菜，比如蒜苗、芹菜、黄瓜等，可以增加口感和美观度。做好凉面，最后再淋上一些香油和鸡精，味道更香浓。
以上就是我对做好凉面的几个建议，希望能对你有所帮助。
好吃的凉面做法如下
主料：凉面半斤，豆芽一两，海带丝少许，黄瓜一根，生姜半块，大蒜5瓣，葱二根，二荆条青椒一个
辅料：菜籽油二匙，生抽半匙，白糖少许，花椒面1/5匙，醋半匙，自制油辣子二匙。芝麻油半匙
1. 黄瓜去皮切薄片。用盐腌十分钟要吃的时候挤干水分。
2. 豆芽和海带丝煮熟备用
所需材料：鲜面条300克、黄瓜半根、香菜2棵、老干妈1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、
做法：
1.把黄瓜切成丝，香菜切小段，大蒜切末。
2.调麻酱汁：舀两汤匙麻酱到碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，再加入盐和生抽搅匀，这样麻酱汁就做好了。
3.锅内加入水烧开，下入面条煮制，烧开锅后，加点凉水，继续烧开，煮大约2-3分钟，煮到面条没有白芯就是熟了，将面条捞出。
4.把面条捞出后，马上放到冷水中投凉，使面条凉透，把面条捞出沥净水分。
5.把煮好的面条放入大碗内，加入黄瓜丝，香菜段，蒜末，淋入调好的芝麻酱，用筷子搅拌均匀，盛出装盘即可。
河北凉面，河北凉面怎么做才好吃？
主料荞麦面250G 黄瓜1条 红椒半个 黄椒半个 火腿1根 鸡蛋2个 腌黄瓜一碟 金针菇20G 辅料盐 酱油 醋 鸡粉 香油 芝麻 河北凉面的做法步骤1. 先将食材准备好。
2. 将黄瓜切丝3. 红椒、黄椒切丝4. 将火腿切丝5. 鸡蛋煮熟后，切成两半备用6. 重要的是将一碗凉开水提前放入冰箱7. 将金针菇用开水烫熟8. 红、黄椒也用开水烫熟9. 将准备好的配料添加至之前冰好的凉开水中10. 然后将荞麦面煮熟，放入配好的调料汤里，将所有的材料摆盘码放11. 一碗清爽可口，热量极低，适合减肥MM的夏季凉面，就做好了
