荞麦面介绍？
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等。荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质。
荞麦和面粉的区别？
面粉和荞麦的外观区别
当然，面粉和荞麦粉也是经常用到的两种食材，而面粉和荞麦粉在外观上面的区别并不是特别的大，它们都是由植物进行相应的碾磨而成的粉状物，相对来说颜色都是偏于白色的粉末，所以，区别起来也不是特别的大，当然可以通过气味来进行相应的判断，因为面粉主要是由小麦研磨而成，而荞麦粉是由荞麦碾磨而成，相对来说还是有一定的区别，荞麦粉相对来说会有一定的独特的味道，这也是进行的一个方法。
面粉和荞麦的营养价值区别
面粉和荞麦粉的营养价值都非常的高，都可以帮助我们进行相应的营养滋补，因为小麦和荞麦相对来说都有一定的营养元素，可以帮助我们身体进行更好的机能循环，同时，它也有很多的蛋白质和其他的营养元素，也是我们必需的。但是相对而言的话，荞麦粉的营养价值要比小麦的营养价值更高一点，因为荞麦里面含有的微量元素更多，对于我们人体来说，也会起到一个更好的效果。
面粉和荞麦的吃法区别
面粉和荞麦粉在吃法上面的区别并不是特别的大，二者都可以用来捏做面团，然后当做面食吃，当然也是非常美味的，而荞麦粉相对来说有着荞麦独特的气味，做出来的面条会更好吃，当然，除此之外，面粉和荞麦粉还可以用来作为***料理，把它加到我们所吃的肉里面把它很好的起到提升美味的效果，同时，它们也可以用来做煎饼，美味程度也是非常的高。
什么是荞麦面？
什么是荞麦？
荞麦也种农作物的粮食荞麦也是农作物的一种，跟小麦是一个道理的，都是粮食，所以说荞麦打出的面就叫荞麦面，你也可以蒸面，蒸馒头，擀面条都是可以的做面食。
荞麦面是用荞麦磨成的面粉加入适量的热水和成的面团。荞麦面是一种无糖而耐旱农作物，主要分部于西北寒冷干燥地区。荞麦面分三种黑荞麦丶白荞麦和金荞麦，其味细口感爽，陕北羊肉剁荞麦面和陕西渭南的南七饸饹都是以荞麦面为主的地方特色小吃。
