牛奶炖蛋是怎么做的？
原料：鸡蛋、牛奶。
第2步、鸡蛋打散，加入牛奶拌均
第3步、牛奶蛋液过滤
第4步、过滤好的牛奶蛋液，静放3分钟
第5步、电饭锅锅中放入适量的水，放入蒸架，再把牛奶鸡蛋碗放入蒸架上；
第6步、按粥/汤键，蒸18分钟即可，一碗顺滑可口的牛奶炖蛋就可以吃了。
做法：
3. 做好的牛奶羹先过筛一遍。
4. 再用保鲜膜盖上碗口，用牙签扎几个小孔。
5. 放入ACA蒸烤箱或者蒸锅里，蒸25分钟即可
牛奶炖蛋怎么做好吃？
【经验分享】 1．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀 的效果，影响视觉，但不影响口感。
2．要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净。
3．蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行 把握。
4．糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5．如果鸡蛋太小，可以用两个鸡蛋。
炖蛋正确做法和配方？
一、准备食材
味精 适量 鸡蛋 二个 盐 适量 葱花 适量 淀粉 适量 肉末 半斤 鲜酱油 适量
二、做法步骤
1、肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒。
2、在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，水略多，使肉末看起来较湿润，吃饱水份的样子（这样蒸出来以后肉吃起来很嫩），不要粘在一起。
3、在搅拌均匀的肉末上打入二个鸡蛋，在上面均匀地略散一点盐
4、在蒸锅内加入水，把饭盒放入蒸锅，开大火烧开，然后转小火蒸上十五分钟，关火取出。待稍凉，用刀把它切成一小块一小块放在碗里，就可以了。如果感觉太淡的话，可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花。
1/5 鸡蛋三个，按同一个方向打散，然后加入100ML的水。

2/5 将夹心肉末加入打好的鸡蛋中，搅拌均匀

3/5 甜玉米切对半，一起加入鸡蛋中搅拌均匀

4/5 所有的材料放进去搅拌好后加入盐，拌均后就可以放进高压锅里煮了，一般是在汽出来后转中小火再煮个7-8分钟就可以了。
第一，材料准备。鸡蛋2个，日本豆腐1个，青豌豆少许，油，酱油少许。
第二，我们首先把两个鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，然后将切成片的日本豆腐平铺到鸡蛋液里，撒上青豌豆，滴上几点油，就可以上锅蒸啦！
第三，我们一般蒸20分钟左右，这款豆腐炖蛋就做好啦，把盘子拿出来，滴上酱油和芝麻油，撒上点葱花。这款健康美味的豆腐炖蛋就做好啦！
鲜奶炖蛋 材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗） 做法：
1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。 注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。菜名：蛤蜊炖蛋 主料：蛤蜊 辅料：鸡蛋、葱花 调料：盐、鸡精、糖、料酒 操作： 1、鸡蛋打散，加温水，加盐、鸡精、糖、料酒，打匀，放入碗中； 2、将蛤蜊经开水略烫，待开口后，取出蛤蜊肉，放入碗中，与鸡蛋上笼蒸10分钟左右，撒上葱花即可
