炒牛肉条做法？
做法：
1.黄牛肉洗净，切成条，一定要横着牛肉的纹路切，吃起来口感会更好
2.切好的牛肉加入一勺料酒、一勺生抽、一勺生粉，用手抓拌均匀后再加入一勺花生油抓拌均匀锁住水分
4.起锅烧油，油热倒入姜蒜沫、小米辣，炒出香味，再加入少许食盐、少许鸡精、半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，翻炒均匀，倒入牛肉翻炒均匀，再倒入香菜翻炒几下即可
主料：
牛肉800g
辅料：
青椒30g、油5g、盐5g、料酒10g、葱丝10g、蒜10g、酱油10g
方法/步骤
1、牛肉切成条，青椒切段，蒜切片。
3、加入酱油，料酒翻炒，加盐调味即可出锅装盘。
如何炒牛肉最好吃？
制作方法：
1、将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。
3、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用。
5、加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可。蚝油青椒牛肉丁的做法做法：
答，牛肉切片，放点嫩肉粉，盐，花椒。再放点清油调匀净备用。
锅里放油，把牛肉放进去翻炒，一会儿拿起来。
再把青椒红椒洋葱放到锅里边炒。放上牛肉，喷点酱油可以起锅。
1, 最好先将牛肉切成片状，然后在肉片上加入适量的生粉、酱油、料酒、蚝油、鸡蛋清和少许白胡椒粉搅拌均匀，让调料充分渗透入牛肉片中，使之更加入味。
2, 后将锅烧热，加入适量油，待油温7成热后放入葱姜蒜爆香，接着加入牛肉煸炒至颜色变深，肉片逐渐变硬时，加入少量水煮一会儿，最后加入胡萝卜丝、青椒等蔬菜煮一会儿即可。
3，牛肉用生粉、酱油腌制的时间不宜过长，否则肉会变得硬嚼不爽；而且烹饪过程中，一定要注意火候和时间，保证牛肉炒到七九成熟即可，过度烹煮会导致口感变差。
做法：
牛肉顶丝儿切成牛肉条，加盐、白糖、料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉抓匀，少许橄榄油，腌制半小时。
洋葱、土豆、青红椒全部切成条状备用。
锅里倒油油温达到六七成火时，下牛肉快速翻炒变色出锅备用。
剩余的底油下洋葱煸出香味放土豆条（过几次水去淀粉) 加少许盐继续翻炒待土豆差不多成熟。
如何炒牛肉才好吃？
需要的材料：牛肉、蒜苗、小米椒、生姜、淀粉、生抽、白糖、料酒、酱油、食用盐、豆瓣酱。
制作方法
(1)牛肉清洗干净，沥干水分，切成薄厚均匀的肉片。
(2)把牛肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、白糖、料酒用筷子搅拌好，之后腌制至少十五分钟左右。
(3)小米椒清洗干净，把根蒂去除掉待用。生姜洗净后切成姜丝。蒜苗清洗干净，切成长短一致的蒜苗段。
把牛肉洗净，揉搓盐，腌制三至五分钟，慢火炒，放入冰糖，辣椒，香叶，草果，桂皮，八角，调料必须少许，炒至7分熟，放入土豆块，豆腐，焖炖十分钟，就可出锅，吃起来香喷喷的。
