炸牛奶,炸牛奶的做法

炸牛奶是以新鲜牛奶为主要制作原料，搭配上适量的玉米淀粉、鸡蛋和白糖等配料经小火加工变浓稠后，放入冰箱冷藏变硬再通过小火油炸而制成的一道甜品，它的特点是外皮酥脆、里面鲜嫩，并且带着浓浓的奶香味，不仅名字非常吸引人，而且营养也十分的丰富，是一道老少皆宜的美味食物。

鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙

脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油 4汤匙、发粉：1茶匙

（图片来源网络，侵删）

做法:1、牛奶加入玉米生粉和白糖；

2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；

3、中小火，搅拌至糊状关火；

（图片来源网络，侵删）

4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；

5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；

6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；

（图片来源网络，侵删）

7、将冷藏好的奶块切成10块；

8、放入脆皮糊中；

如果做炸鲜奶太稀了，可以***取以下几种方法来解决问题。

首先，可以适量加入干淀粉，或者更换高筋面粉，加入到奶液中搅拌均匀，使其变得粘稠。

其次，可以在制作过程中继续搅拌并加热，直到奶液变浓稠为止。还可以尝试将炸鲜奶放置在冰箱中冷却一段时间，使其变得更加稠密。通过以上几种方法，可以让炸鲜奶的质地更加完美。