拌面怎么弄?
2.鸡肉切末
3.切黄瓜丝 西红柿丁 葱花 花生米压碎,我用的是酒鬼花生米,
5.煮完用冷水过
6.热锅下冷油,下鸡肉炒,把水汽炒没,放入郫县豆瓣酱,炒出红油下黄豆酱,改大火翻炒,淋上料酒,放入少许酱油,五香粉,根据个人口味加盐
7.面的一边淋上调好的***,一边撒上炒好的鸡肉,中间依次放上西红柿丁,黄瓜丝,葱花 在撒上花生米和辣椒油,真的很香~
主料:面条(生)100g
调料:食盐10g、陈醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g
做法:
1.锅里加适量的水煮沸。
2.水开下面条下去煮,这时加盐。
第一步:配料我们准备刚压出来的圆面条200克,黄瓜半根,切成细丝,火腿半根,也切成细丝,大蒜几粒,拍散后,切成蒜末备用~
第二步:煮面锅内烧水,加入少许植物油,水烧开以后,把面条放入锅中,轻轻的搅动,让面条均匀受热,面条全部飘起,白色的硬芯消失后立即盛出,放入凉开水中透凉,这一步的目的是保留面条筋道的口感,面条冷却以后倒出,控水备用~
第三步:出锅准备一个大点的盆,倒入切好的蒜末和黄瓜丝,加入食盐2克,白糖少许提鲜,味精1克,生抽10克,陈醋10克,芝麻香油5克,红油10克,把控过水的面条放入盆中,
自制拌面做法?
准备300克干面条。锅里倒水。放入笼屉。笼屉上铺上***叶。
将面条均匀的铺在笼屉里的***叶上。刷上少许色拉油。中火蒸15分钟观火。
将面条取出凉凉。拌上芝麻酱。小香葱蒜蓉。孜然粉。食用盐,蚝油。白砂糖。鸡精等,拌匀即成。
第一步:配料我们准备刚压出来的圆面条200克,黄瓜半根,切成细丝,火腿半根,也切成细丝,大蒜几粒,拍散后,切成蒜末备用~
第二步:煮面锅内烧水,加入少许植物油,水烧开以后,把面条放入锅中,轻轻的搅动,让面条均匀受热,面条全部飘起,白色的硬芯消失后立即盛出,放入凉开水中透凉,这一步的目的是保留面条筋道的口感,面条冷却以后倒出,控水备用~
第三步:出锅准备一个大点的盆,倒入切好的蒜末和黄瓜丝,加入食盐2克,白糖少许提鲜,味精1克,生抽10克,陈醋10克,芝麻香油5克,红油10克,把控过水的面条放入盆中,搅拌均匀,再放入一小把油炸花生米,颠盆拌匀后就能装盘了,然后把准备好的火腿、黄瓜摆放在上面即可~
主料:面条(500克)
辅料:大葱(10克)大蒜(20克)
调料:盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油(炼制)(50克)
制作过程
1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤,搅拌均匀,调成味汁,备用。
2.在碗中盛入面条,浇上调好的味汁,搅拌均匀,即可食用。
主料:挂面150g,黄瓜一根
辅料:橄榄油适量,香油适量,生抽酱油适量,食用盐适量,青葱适量,豆瓣酱适量
步骤一、准备好食材。
步骤二、锅内加入适量的清水煮开,加入挂面、适量的食用盐一起煮熟。
步骤三、煮熟的挂面捞出,加入冷开水冷却。