鱼肉是什么菜？
鱼肉是荤菜。
荤菜和素菜的最大区别，是蛋白质数量和质量上的差异。鱼肉属动物性食物,不仅蛋白质含量高，而且各种氨基酸的比例与人体的需要也比较接近，因此吸收利用率较高，属于优质蛋白质。
鱼肉富含蛋白质，能促进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含矿物质的比如锌、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。最为重要的是，鱼油含量高的鱼里面含有丰富的Ω-3脂肪酸，比如鲑鱼、鲭鱼，对大脑的生长起着非常关键的作用。这是因为大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。
鱼类和肉类的区别？
鱼类比肉类吃起来软嫩，也更容易消化吸收，易于消化。1、鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
2、猪肉的瘦肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
瘦肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
区别就是肉类，包括鱼类，鱼肉类的一种。虽然说我们经常会说鱼属于海鲜或者是河鲜。但是不可否认的就是都是含有动物蛋白。属于肉类的一部分，并且鱼类的蛋白是属于优质蛋白，里边含的脂肪量不高，对人体补充蛋白质非常有好处的。所以应该多吃一些鱼类的蛋白。
牛肉和鱼肉的区别？
牛肉和鱼肉有着巨大的区别，但也有共同之处。二者的区别就在于：牛肉属于畜类肉，也叫红肉。含有的脂肪较丰富，牛浑身是宝，宰杀后可以分成100多个品种供人们享用。
鱼类则属于水生类物种，被人们叫做白肉。由于其品种繁多，在世界上的分布极其广泛!由于它味道鲜美，既有野生，也能人工繁衍，深受世人喜爱。但由于鱼类有腥味，也有人不喜欢。
二者又有共同点，那就是都富含蛋白质，是人体必须的营养成分。
