家常扣肉怎么做？
家常扣肉的做法如下：
3、葱姜蒜和酱油，一勺耗油混合，不要放盐，酱油一定要好。
4、然后把肉皮朝下码好。
（图片来源网络，侵删）
7、中火蒸一小时，用筷子戳戳肉轻易能戳穿就好了。把香叶和八角去掉。
8、找个盘子扣上，翻转过来。
（图片来源网络，侵删）
9、这样家常扣肉就大功告成了。
家常扣肉怎么做？
家常扣肉的做法如下：
1、准备好带皮五花肉一块然后在切片。
2、准备好的梅干菜，温水泡15分钟，滤干水。
3、葱姜蒜和酱油，一勺耗油混合，不要放盐，酱油一定要好。
4、然后把肉皮朝下码好。
5、撒适量的糖，加二个八角，一片香叶。
6、如果锅的密封性不好，可以裹一张锡纸。
7、中火蒸一小时，用筷子戳戳肉轻易能戳穿就好了。把香叶和八角去掉。
8、找个盘子扣上，翻转过来。
9、这样家常扣肉就大功告成了。
扣肉的家常做法？
准备食材：五花肉、梅干菜、八角、生抽、葱、白糖、老抽、姜、料酒、姜、蜂蜜、鸡精、食用油。
葱白切葱花，姜切末。
扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。
码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、放入蒸锅，隔水蒸一个小时，倒扣出来即可。
以上是扣肉的一种家常做法，供您参考，建议根据您的口味作相应调整。
